РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ 🍎🥑🌽🍵 (organic_angelina) instagram фото и видео

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ 🍎🥑🌽🍵
organic_angelina

Ангелина Федосеева 📚Нутрициолог 👦🏻👧🏼Дважды мама 🌱Растительные ингредиенты ❤️Дети полюбят полезную пищу КОД IHerb - QCM428 ORGANIC SCHOOL👇🏻

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ 🍎🥑🌽🍵 все публикации из инстаграм, фейсбук и вконтакте

  • Количество подписчиков: 17,591
  • Место в рейтинге подписчиков: 0
  • Количество лайков на постах: 204,786
  • Место в рейтинге лайков: 0

Самые хайповые публикации РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ 🍎🥑🌽🍵 (organic_angelina)

ПРОСТОЙ НЕЖНЕЙШИЙ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ БРАУНИ. Удивительный рецепт: без яиц, молока, глютена, сахара и сиропов и даже масла😅 Минимум ингредиентов, ни псиллиума, ни аррорута, ничего сложного! Я в последнее время увлекаюсь простыми рецептами с понятными ингредиентами, чтобы 5 минут усилий -и готово😊 Как же вкусно, идеальная консистенция!👌🏻 ___________________ Ингредиенты: 1 чашка цельнозерновой рисовой муки (или безглютенового микса) 1/2 чашки натурального какао-порошка 12 королевских фиников (можно заменить на другой нежидкий подсластитель, например, кокосовый сахар) 1 чашка жирного кокосового молока 1/2 ч.л. соды, гашенной лимонным соком Дополнительно: 1/3 ч.л. морской соли, 1/3 ч.л. порошка ванили, любые орехи для украшения Приготовление. Кокосовое молоко с финиками взбить в блендере до однородной консистенции. Смешать все ингредиенты в миске, тесто должно получиться как густая паста. Выложить в форму для брауни, украсить орешками и выпекать 25 минут при 180C. Тесто должно хорошо пропечься в центре! Внимание: прежде чем разрезать, нужно подождать, пока полностью остынет!❤️ #десертыangie

БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ЛУЧШЕГО ВЕГАНСКОГО МОРОЖЕНОГО Вчера у Миши был День Рождения, и я готовила для него это мороженое на завтрак, он его обожает😊 Рецепт очень прост, но настолько идеальное оно получается!! И без бананов)) Ниже- базовый рецепт, далее -на Ваше усмотрение: просто сделать шарики с различными топпингами или эскимо с начинкой из финиковой карамели или ягодного чиа-джема, как на видео. А можно добавить какао- и получится шоколадное мороженое, ягоды или фрукты- фруктовое. На эти эскимо меня вдохновила @alphafoodie , мой самый любимый food аккаунт😍 _______________ Ингредиенты: 1 чашка кешью 1/2 чашки кокосового урбеча (манны) 1/2 чашки кокосового йогурта (можно заменить на кокосовое молоко) 3 ст.л. сиропа топинамбура (можно заменить на кленовый или мёд) 1/3 ч.л. порошка ванили Приготовление. Кешью замочить минимум на 4 часа или на ночь, воду слить, орехи промыть. Измельчить все ингредиенты в блендере до однородной консистенции, выложить в форму и отправить в морозильник на ночь. Перед подачей подержите минут 10-15 при комнатной температуре.❤️

ЛУЧШИЙ ХЛЕБ «БЕЗ ВСЕГО» Без всего, я имею ввиду, - без дрожжей, закваски, глютена и животных продуктов.🚫 По мнению моей семьи этот вариант самый вкусный: хрустящая корочка, внутри - как настоящий хлеб😋 Без псиллиума все-таки результат совсем другой, его стоит добавить. __________________ Ингредиенты: 1 чашка зеленой гречки 1/2 чашки овсяных хлопьев или муки киноа 1/2 чашки ц/з рисовой муки 3/4 чашки растительного молока (лучше жирного кокосового) 5 ст.л. семян чиа 1 ч.л. молотого кориандра 1/2-3/4 ч.л. морской соли 1/2 ч.л. соды, гашенной лимонным соком 2-3 ст.л. сиропа топинамбура или кленового 2 ст.л. псиллиума Дополнительно: любые семечки или орешки Приготовление. Молоко смешать с чиа и оставить минимум на полчаса (можно на ночь в холодильнике). Зеленую гречку замочить хотя бы на час (можно на ночь). Воду слить, гречку промыть и отправить в комбайн вместе с другими ингредиентами- измельчить до однородной консистенции теста. Выложить в форму и выпекать в разогретой до 185С духовке 1 час. Дать немного остыть перед разрезанием❤️

10 ИДЕЙ СУПЕРПИТАТЕЛЬНОГО ЗАВТРАКА БЕЗ ГЛЮТЕНА Детский завтрак, на мой взгляд, должен быть очень питательным с высоким содержанием белка, перед прогулкой/занятиями/школой/садиком, чтобы ребёнок остался сытым и энергичным надолго.💪🏼 Вот отличные варианты: ✅ каша: гречневая (из зеленой гречки), пшенная, амарантовая, киноа - богатые белком крупы. Мы любим все варианты на домашнем кешью-молоке, ✅нутовый или чечевичный омлет - обожают все члены семьи: от мужа до малышки Оливии.👨🏻👱🏻‍♀️👦🏻👶🏻 В него можно положить огромное количество зелени и овощей, и ребёнок съест все это с удовольствием.🥬🥕🥦🌽🍅Наше любимое сочетание: со свекольной ботвой, брокколи, луком-пореем и томатами🔥 ✅чиа-пудинг на кокосовом молоке с ягодами - очень сытный завтрак, богатый омега-3, ✅домашний гречневый хлеб с авокадо (вариантов топпингов очень много, даже был отдельный пост), если нужен завтрак для супермена- совместите этот пункт с нутовым/чечевичным омлетом, ✅кето-гранола или безглютеновая гранола с орехами, семенами и сушеными ягодами с кокосовым йогуртом - завтрак-бомба 🔥🔥🔥 ✅домашние бурито (лепешки-роллы) с зеленью, овощами, авокадо, чёрной фасолью или тофу, с соусом из кешью - любимый пункт сына👌🏻🥑🥬🥕 ✅тофу-сырники или «пшенные» сырники (сырники из пшенки), с ягодным чиа-джемом и кокосовыми сливками, ✅тофу-скрамбл с зеленью(например, со шпинатом) и овощами, отлично если совместить с хлебом с авокадо, ✅гречневые блины с разными начинками: чиа-икрой, авокадо, чиа-джемом, финиковой сгущенкой, шоколадным муссом из авокадо, ✅ смузи-боулы: льняная каша или «творожок» из пророщенной зеленой гречки. __________________ ❓Делитесь Вашими любимыми блюдами на завтрак в комментариях 👇🏻❤️

ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН БЕЗ ГЛЮТЕНА VEGAN. Мой фирменный рецепт кекса с жидким центром, давно уже хотела поделиться!🍫 Вкус не отличить от традиционного ресторанного, только без сахара, глютена, молока и химических добавок.💪🏼 Когда-то это был мой любимый десерт, заказывала в каждом ресторане, поэтому и разработала идеальный healthy вариант👌🏻😊 ____________________ Ингредиенты (1 фондан): 4 ст.л. рисовой муки 8 ст.л. жирного кокосового молока 3 ст.л. натурального какао-порошка 5 ст.л. кокосового сахара 1/3 ч.л. соды, гашенной лимонным соком Небольшой кусочек веганского темного шоколада без добавок (можно самим сделать) Дополнительно: малина Приготовление. Смешать все ингредиенты, кроме шоколада, в миске до однородной густой пасты. Выложить в форму. Добавить кусочек шоколада в центр. Выпекать 14-15 минут при 190 С. Дать немного остыть, минут 5-7, перед тем как вынуть из формы. Я часто не вынимаю, так и подаю, украсив малиной❤️ #десертыangie

ШПИНАТНЫЕ ОЛАДЬИ Так вкусно шпинат Вы ещё не ели!!😍 Замечательно с авокадо, кешью крем-сыром или веганской сметаной😍 Очень летние оладьи!😍 Но пора подумать и о зиме, как говорил Наф Наф😉 К вопросу о том, что зимой зелени не найти- готовь «сани» летом😃 В разгар зеленого сезона так здорово заморозить шпинат и потом наслаждаться этими волшебными оладьями холодными вечерами с чашечкой куркума-латте😉 _________________ Ингредиенты: 3/4 чашки зеленой гречки (сухой) 2 чашки замороженного шпината (можно использовать свежий, мелко нарезанный, приготовленный минуту в кипящей воде) 1 зубчик чеснока 1/2 чашки жирного кокосового молока 1/2 ч.л. соды, гашенной лимонным соком 1/2 ч.л. морской соли 2 ст.л. псиллиума (можно без него) Дополнительно специи на Ваш выбор: кориандр, кумин, карри, куркума Приготовление. Гречку хорошо промыть и замочить хотя бы на час в питьевой воде, слить воду и не промывать. Отправить в блендер со всеми ингредиентами, кроме шпината. Затем смешать размороженный шпинат в миске с тестом. Выпекать на сухой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне по несколько минут с каждой стороны (подождите пока схватятся, потом можно переворачивать).❤️

МАТЧА-ЛАЙМОВЫЙ ЧИЗКЕЙК Один из моих наилюбимейших кешью-кейков!! 🍰 Очень освежающий и летний!☀️ ________________ Ингредиенты: Основа: 1 чашка фиников 1 чашка миндаля 1/3 чашки кокосовой стружки или 2 ст.л. какао Верхний слой: 2 чашки кешью, замоченных на 4 часа или на ночь Сок и цедра двух лаймов 3-4 ст.л. подсластителя (мёд, сироп топинамбура, кленовый сироп) 2-3 ч.л. чая матча 1/2 чашки кокосового молока 2 ст.л. кокосового масла Приготовление. Смешиваем все ингредиенты основы в комбайне. Полученное «тесто» равномерно выкладываем на дно формы для торта. Отправляем в холодильник. Тем временем, готовим верхний слой, смешивая все ингредиенты в блендере до состояния однородного крема. Выкладываем поверх основы и отправляем в морозильник на 3 часа или в холодильник на ночь.❤️ __________________ #матча #чайматча #десертыAngie #веганскийторт #сыроедческийторт #веганскийчизкейк #фудблог #детскоеменю #мамаготовит #веганмама #десерт #веганство #рецептыдлядетей #детивеганы #вегетарианство #матчачизкейк #лайм #лаймовыйчизкейк #лаймовыйторт

СНИКЕРС. В healthy варианте можно приготовить абсолютно любой популярный батончик. Вы знали, что в одном стандартном Сникерсе 6.5 (!!) чайных ложек белого сахара??🙈 Обычный перекус среднестатистического школьника..:( Мой вариант ниже👇🏻 _____________ Ингредиенты (7-8 батончиков): Основа: 1/2 чашки овсяных хлопьев 1/2 чашки миндаля 5 королевских фиников Карамель: 6 королевских фиников (очищенных) 4 ст.л. арахисовой пасты Пара щепоток морской соли 2-3 ст.л. воды (если паста очень густая) 1/3 чашки обжаренного арахиса Шоколад: 1⁄2 чашки какао-масла (или кокосового), растопленного на водяной бане 3⁄4 чашки натурального какао-порошка 1⁄4 чашки кленового сиропа (или топинамбура) Приготовление. Измельчить в комбайне овсяные хлопья и орехи в муку, добавить финики и смешать до образования однородной массы. Выложить в прямоугольную форму (например, для кекса, лучше силиконовую, или положить вниз пекарскую бумагу, чтобы основа не пристала ко дну формы). Далее смешать в блендере все ингредиенты для карамели (кроме арахиса). Выложить карамель поверх основного слоя, присыпать арахисом и отправить в морозильник на полчаса. Тем временем, приготовить шоколад, смешав все ингредиенты в миске. Достать из морозильника форму, аккуратно извлечь содержимое и нарезать на батончики. Каждый батончик глазировать в шоколаде, желательно дважды. Отправить в морозильник еще минут на 15. Затем батончики можно хранить в холодильнике.❤️

ВКУСНЕЙШИЙ СОУС К ЗАПЕЧЕННЫМ ОВОЩАМ. Такой простой легкий ужин был у нас вчера: запечённая морковь с кешью-соусом, мммммм!! Морковь запекла в духовке с небольшим добавлением масла авокадо, морской соли и копченой паприки🔥 Соус👇🏻 ____________________ Ингредиенты: 1/3-1/2 ч.л. морской соли (или черной гималайской для «яичного» вкуса) 1 чашка кешью, замоченного на 4 часа Сок 1/2 небольшого лимона 1/2 чашки воды (или чуть больше при необходимости) 1 зубчик чеснока 1-2 ст.л. nutritional yeast Дополнительно: 1 ч.л. дижонской горчицы Приготовление. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. ❤️

СВЕКОЛЬНО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ. Мой фирменный рецепт😃 Никто, правда, не догадается, что он из свеклы✌️Я готовлю его практически на каждый детский праздник, он идеален для этого: яркий, вкусный, красивый😍 _______________ Ингредиенты: Основа: 1 1/2 чашки грецких орехов 7-8 королевских фиников 2 ст.л. натурального какао-порошка 1 ч.л. корицы Свекольный слой и шоколадный слой: 2 чашки натертой свёклы 1 чашка кокосовой манны (урбеч) 3 ст.л. растительного молока (кокосового, миндального) 3 ст.л. подсластителя (кокосовый нектар, сироп топинамбура или кленовый) 4 ст.л. натурального какао-порошка ______________ Приготовление. Для основы смешиваем все ингредиенты до состояния теста и равномерно выкладываем в форму для торта, убираем в морозильник. Тем временем, готовим второй слой: отправляем в блендер свеклу, манну, молоко и подсластитель, взбиваем до однородного цвета фуксии. Половину полученной массы выкладываем поверх основы и отправляем в морозильник минут на 15. Ко второй половине в блендере добавляем какао и опять взбиваем до однородности. Достаём тортик, аккуратно выкладываем второй слой и в морозильник ещё на 4 часа или в холодильник на ночь.❤️ #десертыangie

ТРЮФЕЛИ ИЗ ДВУХ ИНГРЕДИЕНТОВ. ВАУ-рецепт! 💥 Первый раз увидела подобный у Minimalist Baker и решила попробовать.🍫 С тех пор всегда пользуюсь им, если у меня мало времени и хочется произвести впечатление на гостей😃 Шоколад можно использовать из магазина или сделать свой- рецепт не раз публиковала. Я делаю свой и храню заготовки в морозильнике 🥶 _________________ Ингредиенты (14-15 штук): 1 плитка веганского шоколада 200 г (или 2 по 100) 8 ст.л. жирного кокосового молока Дополнительно на выбор: 1⁄2 ч.л. экстракта ванили, капля эфирного масла розы, цедра и эфирное масло сладкого апельсина, 1⁄4 чашки какао-порошка/порошка баобаба/семян чиа/ какао-крупки Приготовление. Растопить шоколад на водяной бане. Добавить кокосовое молоко и ваниль (эфирное масло при желании), хорошо перемешать. Оставить в холодильнике на 3 часа, пока смесь полностью не застынет. Затем сформировать шарики и обвалять в какао-порошке.🍫

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ КЕКС С ФУНДУКОМ. Еле успела сфотографировать, муж с сыном съели бОльшую его часть на двоих минут за 10🙈 Кекс без сахара, сиропов и даже без масла, а вкусный такой!!😁😋 _____________________ Ингредиенты: 2 1/2 чашки овсяной муки (можно заменить на любую цельнозерновую) 2 больших спелых банана 1 чашка кокосового молока полной жирности (можно заменить на соевое или другое растительное) 8-9 королевских фиников 5 ст.л. натурального какао-порошка 3/4 ч.л. соды, гашенной лимонным соком Фундук для украшения ______________ Приготовление. Кокосовое молоко взбить в блендере с бананом и финиками. Залить этой смесью муку, хорошо перемешать, в конце добавить соду. Разделить получившееся тесто на две части, вторую часть отложить в другую миску и добавить в нее какао, перемешать до однородного шоколадного теста. Выложить в форму тесто: ложку бананового теста-сверху ложку шоколадного и так далее, пока не закончится все тесто. Получатся красивые узоры в итоге. Сверху украсить сырым фундуком. Выпекать 60 минут при 180C.❤️

БОЖЕСТВЕННЫЕ МОРКОВНЫЕ ОЛАДЬИ GLUTEN-FREE Очень простой универсальный рецепт без яиц, молока и даже муки💥 Вместо моркови можно положить кабачок, тыкву, шпинат, свеклу, сладкий перец, или микс, экспериментируйте! Если есть псиллиум, добавьте пару чайных ложек - тесто будет более воздушное и лучше держать форму.👌🏻 Я его полюбила в последнее время!😊 Оладьи можно подавать сладкие - с кленовым сиропом и кокосовыми сливками или соленые - например, с авокадо и кешью крем-сыром.👍🏻 _________________ Ингредиенты: 3/4 чашки зеленой гречки (сухой) 2 средние моркови 1/2 чашки жирного кокосового молока 1/2 ч.л. соды, гашенной лимонным соком 2 крупных королевских финика 1/2 ч.л. морской соли Дополнительно специи на Ваш выбор: гвоздика, ваниль, корица, кардамон для сладких ИЛИ кориандр, кумин, карри, паприка для солёных Необязательно: 2 ч.л. псиллиума Приготовление. Гречку хорошо промыть и замочить хотя бы на час в питьевой воде, слить воду и не промывать. Отправить в блендер со всеми ингредиентами, кроме моркови. Тем временем, морковь натереть на мелкой терке, смешать в миске с тестом. Выпекать на сухой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне по несколько минут с каждой стороны (подождите пока схватятся, потом можно переворачивать).❤️

СПРИНГ-РОЛЛЫ. 3 ВАРИАНТА СОУСА. Любите?) Для меня это идеальное летнее блюдо!☀️🥬🥕🥑🥭 Далее подробный рецепт моих любимых спринг-роллов и соусов к ним! 🔥 ___________________ Ингредиенты (16 штук): 16 листов рисовой бумаги 1 спелый манго 3 моркови 2 сладких перца 1 крупный огурец 1 средний томат Горсть листьев шпината 1 красный лук Приготовление. Окунуть каждый лист рисовой бумаги в теплую воду на пару секунд, он должен стать мягким. Нарежьте овощи и фрукты соломкой, лук – тонкими кольцами, заверните в рисовую бумагу. _________________ Ингредиенты для соусов👇🏻 ✅Соус «Зеленый»: 1 спелый авокадо 1 небольшой пучок кинзы 3 ст.л. лимонного сока 1 зубчик чеснока 3 ст.л. оливкового масла extra virgin 1/2 чашки воды (можно варьировать текстуру, добавляя чуть больше или меньше) Морская соль по вкусу ✅Соус «Азиатский»: 1/4 чашки мисо-пасты 3 ст.л. лимонного сока 3 ст.л. кунжутного масла 1-2 ст.л. кленового сиропа (или сиропа топинамбура) 2 ст.л. натурального соевого соуса Дополнительно: чуть-чуть чили-порошка ✅Соус «Ореховый»: 1/4 чашки арахисовой пасты 2 ст.л. соевого соуса 2 ч.л. сиропа топинамбура (или кленового) 1 ст.л. лимонного сока 2-3 ст.л. воды 1/2 ч.л. натертого на мелкой терке чеснока или имбиря Приготовление. Для каждого соуса – измельчить все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.❤️ #закускисалатысупыangie

ТЫКВЕННЫЕ ПАНКЕЙКИ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ. Суперполезные вкусные блинчики: без глютена, яиц, молока, масла, рафинированного сахара и даже без муки😅 Они существуют, и мы регулярно едим их на завтрак!😁 Ингредиенты самые простые👇🏻 __________________ Ингредиенты: 1 1/3 чашки зеленой гречки 1 банка жирного кокосового молока (400 мл) 5-6 королевских фиников (можно использовать любой подсластитель на Ваш выбор) 3/4 ч.л. соды, гашенной лимонным соком 1/4 ч.л. розовой гималайской соли 3/4 чашки тыквы, нарезанной на небольшие кусочки Приготовление. Зеленую гречку промыть, замочить в питьевой воде хотя бы на час, можно на ночь. После этого воду сливаем, гречку не промываем! Тыкву отварить до мягкости. Взбить все ингредиенты в блендере до однородности. Наливаем тесто на сковороду с антипригарным покрытием, и жарим без масла на среднем огне по 1-2 минутки с каждой стороны. Подавать с ягодами, кокосовыми сливками и кленовым сиропом☺️❤️ #завтракangie

НЕЖНЕЙШИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ GLUTEN-FREE Идеально для воскресного семейного чаепития😍 Для пирога подойдут любые сладкие ягоды, которые Вам доступны: малина, ежевика, клубника. __________________ Ингредиенты: 1 чашка цельнозерновой рисовой муки (или безглютенового микса) 1/2 чашки натурального какао-порошка 12 королевских фиников (можно заменить на другой нежидкий подсластитель, например, 1/2 чашки кокосового сахара) 1 чашка жирного кокосового молока 3/4 ч.л. соды, гашенной лимонным соком/уксусом 3 ст.л. семян чиа 1/3 ч.л. морской соли 1/3 ч.л. порошка ванили 3/4 чашки замороженной черники Приготовление. Кокосовое молоко с финиками взбить в блендере до однородной консистенции. Смешать все ингредиенты в миске, кроме ягод, тесто должно получиться как густая паста (смотрите консистенцию в Stories!). Затем добавить ягоды и аккуратно перемешать. Желательно оставить тесто на полчаса. Затем выложить в форму и выпекать около 35 минут при 180C. Тесто должно хорошо пропечься в центре! (используйте тест зубочисткой) Внимание: прежде чем разрезать, нужно подождать, пока полностью остынет!❤️

БЫСТРАЯ НУТЕЛЛА ИЛИ ГАНАШ В последнее время очень люблю простые универсальные рецепты. Например, такая шоколадная паста: к блинчикам или тостам на завтрак- идеально! Это и крем к торту или ганаш к брауни. Просто как 1-2-3. ________________ Ингредиенты: 1 чашка ореховой пасты (миндальной, фундучной, кешью или арахисовой) 1/2 чашки натурального какао-порошка 8 королевских фиников 1/4 чашки кокосового молока (можно просто добавить воду) Приготовление. Финики замочить на 10 минут в горячей воде, очистить от косточки. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной пасты.❤️

ПРОТЕИНОВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ БЕЗ ГЛЮТЕНА. Голосованием в Stories Вы выбрали именно этот рецепт для публикации👌🏻Два важных момента: ✅я всегда использую муку из варёного нута, не из сырого (вкус у неё ужасный, пропекать нужно долго), в том числе для нутового омлета (кому он не нравится- у Вас точно мука из сырого нута, и Вы не допекаете), ✅нужно дождаться, чтобы пирог полностью остыл - как почти в любой безглютеновой выпечке. На мой взгляд, он ещё вкуснее из холодильника на следующий день. _______________________ Ингредиенты: 2/3 чашки нутовой муки 1/3 чашки кокосовой муки 1/2 чашки натурального какао-порошка 1 банка жирного кокосового молока (400 мл) 1/3-1/2 чашки жидкого подсластителя (больше или меньше по вкусу, я использовала сироп топинамбура) 1/3 ч.л. порошка ванили 1/2 ч.л. соды, гашенной лимонным соком Дополнительно: 1-2 ст.л. любого протеинового порошка ____________________ Приготовление. Смешать все ингредиенты в миске до однородной консистенции густого крема. Если масса получилась слишком густой- добавьте ещё немного молока. Выложить в форму и выпекать 30 минут при 185С. Дать полностью остынь! В идеале ещё подержать 2-3 часа или ночь в холодильнике.❤️

И ЕЩЁ ОДИН ОМЛЕТ...ИЗ МАША Не собиралась выкладывать этот рецепт, но показала в Stories- и тут же посыпались вопросы) Так что по порядку 😊 Сын очень полюбил такой питательный завтрак, так что я часто делаю омлет нутовый, чечевичный, а теперь ещё из маша😊Последний вариант особенно хорош❤️ В общем, ищем в магазинах Moong Dal (маш желтый очищенный/ мунг дал/ маш лущеный) и наслаждаемся высоконутриентным завтраком👇🏻 __________________ Ингредиенты (1 большой омлет): 1 чашка маша (мунг дал) 1 банка кокосового молока (400 мл) 1/2 ч.л. морской или чёрной соли 2 ст.л. nutritional yeast 1/2 ч.л. копчёной паприки Лук-порей и томаты( можно использовать любые овощи), зелень для начинки ____________________ Приготовление. Маш замочить на ночь, хорошо промыть. Далее измельчить все ингредиенты, кроме овощей, в блендере до однородной консистенции. Перелить смесь в миску и добавить мелко нарезанные лук и зелень, томаты. Выпекайте на сковороде на медленном огне минут 8-9❤️

ГРЕЧНЕВО-ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ХЛЕБ Не устану благодарить @lizamoroz_greenmom за ее знаменитый рецепт гречневого хлеба!!😍 С тех пор начались мои эксперименты с гречневой выпечкой и практически полная замена магазинного хлеба моими экспериментами🍞Один из любимых вариантов у нашей семьи - гречнево-пшенный хлеб. Добавила к нему чечевицу и получилось замечательно!! Вот Вам рецепт протеинового хлеба без глютена, дрожжей, закваски и масла - все, как мы любим👇🏻 _________________ Ингредиенты: 1 чашка зеленой гречки 1/2 чашки пшена 3/4 чашки красной чечевицы без оболочки 1/2 чашки жирного кокосового молока 4 ст.л. семян чиа 1 ч.л. молотого кориандра 1/2-3/4 ч.л. морской соли 1/2 ч.л. соды, гашенной лимонным соком 2 ст.л. сиропа топинамбура или кленового (необязательно) Дополнительно: любые семечки или орешки Приготовление. Молоко смешать с чиа и оставить минимум на полчаса (можно на ночь в холодильнике). Зеленую гречку, пшено и чечевицу замочить на ночь. Воду слить, гречку пшенку чечевицу промыть и отправить в комбайн вместе с другими ингредиентами- измельчить до однородной консистенции. Выложить в форму и выпекать в разогретой до 185С духовке 1 час. Дать остыть перед разрезанием❤️

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ОМЛЕТ. Долгожданный рецепт😊 Сыну понравился даже больше, чем нутовый, с томатами и базиликом,ему показалось, что похож на пиццу 😅🍕😂 Отличный вариант питательного завтрака, внутрь я кладу много зелени - кейл, шпинат, базилик. Прелесть этого рецепта в том, что он универсальный- это может быть омлет, протеиновый блинчик/ панкейк или индийская лепешка👍🏻 Каждый раз можно готовить по-разному. ________________ Ингредиенты: 1 чашка очищенной от оболочки красной чечевицы 3/4 чашки кокосового молока полной жирности 1/3 ч.л. морской соли 1/2 ч.л.соды, гашенной лимонным соком Дополнительно: 2 ст.л. nutritional yeast 1/2 ч.л. копчёной паприки Лук-порей и томаты( можно использовать любые овощи), зелень для начинки ____________________ Приготовление. Чечевицу замочить на ночь, хорошо промыть. Далее измельчить все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Перелить смесь в миску и добавить мелко нарезанные лук и зелень, томаты. Выпекайте на сковороде на среднем огне по паре минут с каждой стороны (или только с одной стороны, затем положите половинку омлета на другую и выпекайте ещё несколько минут). ❤️

БРАУНИ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ С МАЛИНОЙ. По Вашим просьбам повторяю один из самых популярных рецептов в блоге. На мой взгляд, это идеальное применение зеленой гречки в сыром виде, в «творожке» или смузи она может не всем понравится , а такой десерт точно равнодушным не оставит маленьких сладкоежек☺️❤️ ________________ Ингредиенты (примерно 10 небольших кусочков): 1 чашка пророщенной или замоченной на 4 часа зеленой гречки 3-4 ст.л. натурального какао-порошка 4 ст.л. масла какао (растопленного на водяной бане) 5 ст.л. сиропа топинамбура или финики-штук 6 королевских 4-5 ст.л. кокосового молока 1/3 ч.л. порошка ванили Дополнительно: 10-15 ягод малины Приготовление. Взбиваем все ингредиенты в мощном блендере до однородной консистенции шоколадного мусса. Выкладываем мусс в форму, добавляем малину и аккуратно и равномерно «вдавливаем» ее в шоколадную массу по всему ее объёму. Отправляем в морозильник на пару часов. После можно поставить в холодильник. Когда он затвердеет, то уже не потеряет форму. Главное не съесть все сразу☺️❤️ #десертыangie

ПЕРСИКОВАЯ ШАРЛОТКА С МИНДАЛЁМ GLUTEN-FREE Очень зожная шарлотка в сезон персиков😍 Если делать полностью из зеленой гречки- очень полезно, вкусно, но есть гречневый привкус. Для идеальной шарлотки лучше использовать смесь муки- миндальной и овсяной +зелёная гречка!👇🏻 _________________ Ингредиенты: 1 чашка зеленой гречки (или 1/2 чашки зг+1/2 чашки овсяных хлопьев+ 3/4 чашки миндальной муки) 1/2 банки кокосового молока (200 мл) 1 ч.л. соды, гашенной лимонным соком 1 ст.л. псиллиума 5-6 королевских фиников или другой подсластитель 4 персика 1/2 чашки миндаля Ваниль, корица по вкусу Приготовление. Гречку промыть и замочить минимум на час, воду слить , смешать в блендере с кокосовым молоком, финиками, содой, специями и псиллиумом. Затем добавить другую муку, если Вы ее используете, хорошо перемешать (если тесто слишком густое-добавьте ещё молока). С персиков снять кожицу (например, окатить кипятком), очистить от косточки и нарезать на небольшие дольки, добавить в тесто . Выложить в форму, украсить миндалём и выпекать 45 минут при 180С.❤️

БЫСТРОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. Один из наших любимых вариантов печенья - шоколадное с бананом🍫🍌👇🏻 Ингредиенты: 1/2 чашки овсяных хлопьев 1/2 чашки миндальной муки ( можно заменить на любую другую или на дополнительные овсяные хлопья) 3 ст.л. натурального какао-порошка 1 ч.л.корицы 1/2-3/4 банана З ст.л. любых орехов или семян (тыквенные, подсолнечника, пекан) 3 ст.л. изюма 3-4 ст.л. жидкого подсластителя (сироп топинамбура или кленовый), можно заменить на финики Приготовление. Банан размять вилкой до состояния пюре, смешать все ингредиенты в миске. Лучше дать тесту постоять несколько минут. Формируем печенье и в духовку - минут на 15 при 185С.❤️ ____________________ #овсяноепеченье #десертыAngie #завтракAngie #веганскоепеченье #шоколадноепеченье #фудблог #детскоеменю #мамаготовит #веганмама #веганство #рецептыдлядетей #детивеганы #вегетарианство #полезныесладости #безсахара

ЛУЧШИЕ ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТКИ. По мнению моего мужа-точно, говорит: вкуснее не ел😃 Лайк❤️ и сохраняйте😘 ________________ Ингредиенты (6-7 котлеток): 2 чашки приготовленной зеленой чечевицы (отваренной) 1/2 лука-порея или 1 лук-шалот 2 небольшие моркови 1 зубчик чеснока 1/3 чашки муки- нутовая, овсяная или другая на Ваш выбор 10-12 листиков базилика 5-6 вяленых томатов Морская соль и специи по вкусу (я использовала копченую паприку) 1-2 ст.л. масла авокадо/оливкового (необязательно) _________________________ Приготовление. Морковь мелко нарезать и потушить на сковороде пару минут с мелко нарезанным луком и чесноком. Смешать в комбайне овощи с чечевицей, специями и маслом, затем добавить базилик, вяленые томаты и муку и ещё раз «взбить» (но не до однородности). Сформировать котлетки и выпекать на сухой сковороде несколько минут с каждой стороны. Либо отправить в духовку на 20 минут при 180С. ________________________ #основныеблюдаAngie #чечевичныекотлеты #чечевица #чечевичныекотлетки #детскоеменю #мамаготовит #веганмама #веганство #рецептыдлядетей #детивеганы #вегетарианство #полезныепродукты #веганскиерецепты #веганы #детскоепитание #детивегетарианцы #осознанноепитание #обед #веганскиебургеры

ЯГОДНЫЕ МАРМЕЛАДКИ. Мечта, съели моментально! Ребёнок был в восторге! Витаминная бомба 💣💥 Ягоды не подвергаются термообработке и сохраняют всю свою пользу👌🏻 Надеюсь, у Вас ещё остались летние заготовки?😊 ________________ Ингредиенты: 2 чашки замороженных ягод (у меня чёрная смородина) 1/3 чашки воды 1 ст.л. агар-агара в порошке Подсластитель по вкусу (зависит от степени сладости ягоды): мёд, сироп топинамбура или кленовый, финики -для самого полезного варианта! Приготовление. Ягоды разморозить при комнатной температуре, измельчить в блендере с подсластителем до однородной массы. Тем временем в ковшике довести воду до кипения, добавить агар-агар и оставить секунд на 30-40, перемешивая. Получившуюся массу ввести в ягодную и быстро перемешать. Разлить по формочкам и отправить в холодильник на 20 минут. Я поставила в морозильник на 10 минут, чтобы было побыстрее😊 P.S. Агар-агар покупала на IHerb, смотрите в Stories. Кстати, по моему коду QCM428 дополнительная скидка 5% на любой заказ!❤️

ЗЕЛЕНЫЕ СПАГЕТТИ Если Ваши малыши ни в какую не едят «траву», попробуйте этот рецепт!!👌🏻💚 Безумно вкусный соус на основе овощей и зелени в помощь!!🔥🔥 _____________ Ингредиенты (4-5 порций): 1 упаковка спагетти 500 г (у меня из коричневого риса) 1 небольшое соцветие брокколи 1 чашка отваренной белой фасоли Для соуса: Три горсти шпината Горсть листьев базилика 1 зубчик чеснока 1 небольшой цуккини (приготовленный) 1/2 чашки растительного молока (я использовала миндальное, можно добавить грецкие или кедровые орехи с водой) 3 ст.л. nutritional yeast Морская соль по вкусу _________________ Приготовление. Цуккини отварить/приготовить на пару отдельно. Спагетти отварить до полуготовности в кипящей воде, добавить в кастрюлю мелко нарезанные соцветия брокколи и доварить до готовности. Слить воду. Тем временем, приготовить соус, смешав все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Соединить пасту с брокколи, приготовленную фасоль, соус, перемешать и подавать💚 ❗️P.S. Напоминаю, друзья, для тех , кто спрашивал- пока новый поток Курса о детском питании Organic School я не планирую, но Вы ещё можете приобрести материалы для самостоятельного изучения вместе с Большой Кулинарной книгой (более 100 детских рецептов) со скидкой 50%- за 1750 руб. Пишите в Директ❤️

ФИНИКОВЫЙ ХЛЕБ. Все, больше хлеб не покупаю!!😊 Даже в самых healthy магазинных вариантах проскочит какой-нибудь сахар , белая мука или краситель🙄 Пока я осваиваю гречневую закваску, испекла вот такой самый простой хлеб «без всего», очень даже вариант.🍞 Со светлым праздником Рождества, дорогие!!✨✨✨ ________________ Ингредиенты: 2 чашки ц/з муки из полбы 4 королевских финика Морская соль (примерно 1/3 ч.л.) 1 чашка воды 1/2 ч.л. соды, гашенной лимонным соком Дополнительно: любые семечки ______________ Приготовление. Финики измельчить в блендере с водой, смешать эту смесь в миске с мукой, добавить соду и хорошо перемешать. Выпекать минут 40-45 при 180С (проверить готовность зубочисткой).❤️

ТОП-10 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ СТОИТ ЕСТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ Ау, Вы ещё здесь?? 😃 Если видите пост- с Вас лайк❤️ Не важно, какого типа питания Вы придерживаетесь, в ежедневный рацион стоит включать все группы растительных продуктов: фрукты, овощи, цельные злаки, бобовые, зелень, орехи и семена. 🍏🍅🥬🌽🥥🌰🍚Далее мой личный топ-10 конкретных продуктов, которые мы употребляем на ежедневной основе, за редким исключением. Остальные -по сезону. ____________________ ✅Бразильские орехи Прекрасный источник легкоусвояемого селена- важнейшего элемента для здоровья щитовидной железы, а также ценных минералов и витамина Е. Пару-тройку орешков в день- обязательно. ✅Брокколи Суперфуд с высоким содержанием растительного белка, уникальная комбинация витаминов и микроэлементов!💪🏼 Обладает всеми полезными свойствами зелени. Сын обожает!🥦 ✅Нори Прекрасный источник йода, витамина К! 🌊 Важный момент: я покупаю НЕ жареные водоросли (RAW)- на iHerb и в органических магазинах. Большинство в супермаркете- жареные, теряющие свои полезные свойства. Сравнивала как-то питательный состав в Stories- в разы меньше нутриентов. Интересный момент: сырые нори даже содержат как неактивный, так и активный б12! Хотя этот момент ещё не до конца изучен, и строгим веганам точно не стоит полагаться на нори в качестве источника. ✅ Семена льна, чиа или конопли. Омега-3, ценные минералы, высококачественный растительный белок (больше всего его в семенах конопли). ✅ Лимоны и апельсины Объединим цитрусовые в один пункт🍊🍋 На Кипре у нас в саду выросло ооооочень много лимонов😃 Да и в России мы их употребляем каждый день, добавляем практически во все блюда. Витамин С помогает лучше усваиваться железу из растительных источников, поэтому - в салат, хумус, борщ, соусы, паштеты, гуакамоле и т.д. - везде лимон😊🍋 Апельсиновый фреш с мякотью по утрам- уже традиция. ✅ Финики Использую как подсластитель везде - в блинчиках, десертах, кашах. Любимый сорт - королевские. Интересно, что финики обладают противомикробными свойствами, в лечебных целях их употребляют на Ближнем Востоке в больших количествах. ✅Авокадо Невозможно представить свой день без спелого авокадо🙈 🥑 Это лучший источник омега-9 и калия!⬇️⬇️⬇️

САМЫЙ ВАЖНЫЙ НАПИТОК ОСЕНИ. Конечно, это латте с куркумой, о котором говорили в предыдущем посте.☕️ Куркума- корень растения семейства имбирных. Оказывает благотворное воздействие на пищеварение, обладает противовоспалительными, болеутоляющими и антиоксидантными свойствами. Куркумин - сильнейший природный антибиотик.💊 Поэтому ежедневное употребление куркумы - отличная профилактика простудных заболеваний.💪🏼 Это самая важная детская специя! Употреблять ее нужно обязательно, особенно осенью! 🍂 Беременным и кормящим в том числе. Добавлять ее можно в каждое блюдо, делать чечевичное карри с бататом и брокколи, но самый лучший способ употребить ее в большом количестве и с удовольствием-это в виде напитка👇🏻 Каждое утро вместо чая😉 _________________ Ингредиенты (на 1 порцию): 1 чашка миндального молока (нежирного кокосового или соевого) 1/2 ч.л. корицы 1/4 ч.л. гвоздики 1/3 ч.л. кардамона 1 ч.л. куркумы 1-2 ч.л. подсластителя (кокосовый сахар, мёд, сироп топинамбура, финик) Приготовление. В кастрюле подогреваем на медленном огне (минут 5-7) молоко со специями и подсластителем. Главное не кипятить. В конце можно процедить, чтобы не было осадка. Очень удобно также делать в блендере с подогревом.☕️