Nina Tarasova (niksya) instagram фото и видео

Nina Tarasova
niksya

🔆 Consulting 🌍 Master-classes around the world 🍫 @cacaobarryofficial Ambassador 🍏 @ravifruitrussia Ambassador 🍳 @cookchef_institute Ambassador -

Nina Tarasova все публикации из инстаграм, фейсбук и вконтакте

  • Количество подписчиков: 301,487
  • Место в рейтинге подписчиков: 0
  • Количество лайков на постах: 7,314,109
  • Место в рейтинге лайков: 0

Самые хайповые публикации Nina Tarasova (niksya)

It’s a great feeling about the working with your own craft products. Yesterday I had my first experience to make my special taste of chocolate. The choice was for beetroot. Because it’s bright natural color, nice taste for desserts and because I love borscht 😁 Big grateful to @sosaingredients, @quicososa that opening my eyes and break all templates in my head. I want to cook and work with more crazy power, than before! - Нереальное чувство, когда ты работаешь с ремесленным продуктом. Но ещё более того - когда ты создаёшь его сам. Вчера у меня был первый опыт по созданию своего собственного вкуса шоколада и выбор пал на... свеклу. Во-первый, это натуральный ярчайший цветовой пигмент. Во-вторых, вкус, который идеально сочетается в десертах. В-третьих, я люблю борщ и соскучилась по нему 😁 Спасибо большое @sosaingredients за возможность, о которой я даже не мечтала. За наполненные волшебством дни обучения и за то, что полностью разбили все шаблоны в моей голове. Хочу печь ещё неистовее, чем раньше! Энергии столько, что кажется могу вырабатывать электричество для небольшого поселения. На основе своего крафтового шоколада я, в первую очередь, его Затемперировала, чтобы посмотреть на возможности блеска. Затем залила просто плитку, а потом душа потребовала «хлеба и зрелищ»! Мы достали поликарбонатные формы и залили их под конфеты. В качестве начинки приготовили на основе Sosa продукции веганский ярчайший малиновый заварной крем (который, кстати, можно замораживать) и для хруста положили ещё сублимированную малину, покрытую какао маслом, чтобы не размокали во влажной среде. Это лучшие конфеты по сочетаемости вкуса, которые я создавала пока что в своей жизни. Видео без единого фильтра. Все вкусы и цвета 100% натуральные, ни грамма синтетики. Что же будет дальше? Даже страшно представить 😈

Вот это новости! В преддверии новых вебинаров «Медовик» и «Веганский тарт» (которые состоятся 9 и 14 марта), мы с моей командой решили сделать для вас один бесплатный ❗️вебинар, чтобы показать - что это вообще такое и почему это удобный способ для обучения, у кого нет возможности для выездных мастер-классов. ᅠ Бесплатный вебинар будет на тему создания простого десерта, каждый компонент которого сможет в будущем выступать самостоятельным или дополнением (о чем я подробно буду рассказывать): ᅠ Десерт в бокале: - Хрустящий крамбл; - Карамелизированные фрукты «фламбе»; - Мягкая соленая карамель; - Нежнейшая эспума. ᅠ Все это мы приготовим за час-полтора, попутно разбирая все нюансы этапов. Хотите бесплатный, качественный вебинар? Тогда вот наши условия: ᅠ 1⃣Поставить ❤ лайк этому посту и сохранить (нажав на флажок в правом нижнем углу под фотографией); 2⃣ Быть подписанным на всю мою команду:👇🏻 - меня; - Оля @kotoedova_olga (администратор); - Миша @mikhail_shaikov, ассистент; 3⃣ в комментариях к этому посту написать своей емейл (без смайлов и другого текста). На ваш емейл мы отправим ссылку с доступом на вебинар и рецепт. Ссылка и рецепт будут отправлены только при выполнении всех условий. Будьте внимательны. ᅠ Вебинар состоится 27 февраля в 19 часов вечера по Москве! Он будет в дальнейшем в записи, только для записавшихся. ᅠ Прекращение записи на этот вебинар - в 17.00 27 февраля. ❗️❗️❗️ Приём электронных адресов закончен! Начинаем отправлять ссылки. Если кто-то не успел - пишите в личку @kotoedova_olga.

Chocolate-Mojito individual cake! 🌱 Пирожное «Шоколадное мохито» на основе любимого вкуса «мохито» (лайм-мята) пюре @ravifruitrussia.

Pavlova: - Meringue with dry-freeze raspberries; - Lemon-mascarpone cream; - Raspberry coulis @ravifruit. ❤️ Как и обещала - показываю сборку. Десерт «Павлова» в ресторанной подаче: - Тонкие пласты меренги, присыпанные сублимированной малиной; - Лимонный крем с маскарпоне; - Малиновое кули @ravifruitrussia (внутри десерта).

Когда я выбирала такой долгожданный отпуск, хотелось в первую очередь... спать 😁 безумный рабочий ритм, бешеный темп, новые идеи, проекты, сотни писем ежедневно... нужна коллосальная перезагрузка, чтобы в новый рабочий сезон войти, практически, обновлённой. Но, почему-то мысли о пляжном отдыхе не возникло в голове вообще 🤷🏼‍♀️ нет, возникло уже после того, когда как в тумане взяла билеты в Париж. ᅠ Ведь, Париж... я так давно не была в своём любимом городе. Городе своей души, городе вдохновения и умиротворения. Я много лет не говорила на французском и вдруг - все фразы всплывали само собой, как разумеющееся и меня понимали и даже говорили, что у меня хороший язык. Я бродила по родным, таким знакомым местам, отмечала изменения и столько раз произносила: «А вот раньше...» все было иначе, чем в мой последний приезд. Но те же мостовые, те же парки, те же любимые магазины, те же прекрасные находки, которыми я делилась с вами в «сторис». Надеюсь, вы со мной? Вам интересно? ᅠ Потому, что дальше хочу сказать словами Булгакова, чуть перефразируя: За мной, мой читатель, и только за мной, и я покажу тебе настоящие чудеса! ᅠ Отпуск продолжается и я лечу на Мадагаскар. В страну короля Джулиана, льва Алекса, Марти, Глории и Мельмана. А так же, страну, где произрастает ароматная ваниль. Хотите узнать все и даже больше о ванили, все о самом зарождении цветка, до сбора, высушивания и транспортировки, посмотреть целые плантации? Хотите побродить со мной по джунглям?

My Madagascar. Beautiful, bright, natural, real. 🌴🦎🐢 Отпуск разделился на две части: Париж, с его мостовыми, музеями, ресторанами и неспешно-кипящей, размеренной жизнью в удовольствие и с комфортом; и Мадагаскар - дикий, яркий, солнечный, сумасшедший, такой настоящий, пропитанный ароматом ванили, кокоса и какао бобов. В обеих странах говорят на французском, но какой разный уровень жизни. Если вы вчера (все ещё актуально и сегодня) смотрели мои сторис, то я показала кусочек Антананариву без прикрас и красивых мест. Такой, какой он есть. Шокирует и заставляет задумать о жизни в целом и какой вклад каждый из нас в неё несет. Сегодня уже проснулись в другом городе - маленьком ванильном мире - Самбава. Тут море, шум волн во сне, ярко зеленые гекконы составляют компанию в течение всего дня, безумно вкусная еда. Сегодня на весь день мы едем на ванильные плантации @purevanillamadagascar, я попробую для вас снять небольшой фильм об этой специи и рассказать почему она уникальна, почему такая дорогая, как растер и как мы получаем тот восхитительно ароматный стручок, который лишь достав из упаковки, заполнит своим ароматом всю квартиру. Не переключайтесь и следите за сторис. Интернет тут очень медленный и редкий, но я стараюсь. P.S. А завтра ухожу на два дня в джунгли, с ночевкой. А потом буду спускаться на каное по порогам, чтобы добраться до кокосовой плантации... в общем - не поминайте лихом 😂

Entremet "Gold of Saffron". Composition: gluten free Sponge cake on rice flour and vegetable oil with honey soaking syrup; Blueberry confit on agar; Saffron cream brulee without baking; Honey mousse; Saffron glaze (no colorants) and chocolate decor. 🧡 Торт «Золото Шафрана» - лёгкий, нежный, воздушный с переплетением нот черники, мёда и шафрана. Состав: • Бисквит на рисовой муке и растительном масле с медовой пропиткой; • Черничное конфи на агаре; • Шафрановое крем-брюле без запекания; • Медовый мусс; • Шафрановая глазурь (без сгущёнки и красителей)

More than 100 portions of Honey Cake and Blueberry Opera for today in Greece at @ledrafoods! Thanks to my great team, today with big pleasure and happiness I will start one of my biggest demo master-class! - Более 100 порций «Медовика», «Черничной Оперы» и карамельного кекса (не успела сфотографировать, закончили уже ща полночь) в Греции для гостей @ledrafoods. Спасибо большое моей чудесной греческой команде! Сегодня со спокойной душой и уже нетерпением, мы начинаем мой самый большой по количеству студентов (150) демонстрационный мастер-класс в Афинах!

Vegan-gluten free berries tartlets. - В ожидании лета - безглютеновые веганские тарталетки с большим количеством ягод и фруктов. ᅠ Слышала одну фразу: «Однажды открыв эту дверь, назад её уже не закроешь». Это про меня и то, что я стала открывать для себя в продуктах каждый день. ᅠ Если раньше это было увлекательное создание нового десерта - прорисовка, линии, разрез, комбинация и баланс вкусов. То сейчас - это создание десерта на молекулярном уровне. Когда сочетаются математика и химия в технологических картах, когда ты понимаешь весь процесс работы каждого ингредиента и его последующую реакцию соединения с остальными составляющими рецептуры. Наверное, читать сейчас это странно и даже дико, можно подумать, что я добавляю какие-то искусственные, не качественные вещи в свои блюда. Но нет, я говорю о биологии, о натуральных растительных ингредиентах, а химия – она вокруг нас. Божечки, какая я была глупая в школе, что не пыталась вникнуть в этот урок с головой, как же мне не хватает ее сейчас! Почему я запоем читала и писала сказки? 😂 ᅠ А ведь, по сути - сварить макароны или яйцо – это тоже химическая реакция, где одна форма переходит в другое состояние: из твёрдого в мягкое, из жидкого в плотное. От химии, физики, биологии - не отмахнуться, они вокруг нас, в каждом вздохе. ᅠ Мои десерты – это особый, тщательный и деликатный подход. Только натуральный состав и продукты, цвет и вкус, с максимальным сохранением витаминов и полезных веществ. А значит минимальная термообработка фруктов и ягод, выводя чистый, яркий вкус на пьедестал. И этому я учу на своих курсах по всему миру. Создавать с нуля удивительные вещи, которые будут радовать вас и ваших гостей ежедневно, без вреда здоровью. ᅠ Вы со мной? 😊

Something like this today... 🦇 Сегодня как-то так... ᅠ Редко, к сожалению, в своей профессии, в бешеной гонке, тяжелой физической работе, постоянных разъездов я могу вспомнить, что за всем этим кроется другая часть меня. Женственная, нежная, заботливая, ранимая... настолько редко, что надевая платье, кажется, что надеваешь «маску». Должно быть наоборот, безусловно. Есть над чем работать! Нет, не работать... давайте так - есть ещё то неизведанное в себе, что нужно открывать! С праздником весны, дорогие мои девушки. С праздником мам, нежности и любви. Не надевайте маску, живите искренне и по-настоящему, каждый день открывая новую волшебную грань неизведанного в себе! ᅠ 📸 @olyalass 💄 @nikola_ksu 🤳🏻@nastya.dumoulin 👗 @tobequeenspb 💍 @valenrise

Simple and beauty, my relaxing time - working with Pate sablée. Love it. 👩🏼‍🍳 Просто и прекрасно - тарталетки такие, какие должны быть. Тончайшее песочное тесто, хрустящее, как вафелька, но с крепкой текстурой, чтобы выдержать большое количество разнообразных начинок. Все перед вами, без прикрас, как оно есть - без покрытия яйцом или какао-маслом для блеска. Самая простая корзиночка, чтобы уже в следующие часы превратиться в чьи-то маленькие, сладкие мгновения счастья.

Holidays are coming... very soon I will have my holiday time! How do you think I will spend it? ☀️ Совсем скоро у меня будет долгожданный отпуск. Настолько долгожданный, что я не помню, когда реальный, настоящий, качественный отпуск был именно для меня самой. И вот, с полным осознанием заслуженности этого события, я пустилась во все тяжкие планирования. Поэтому у меня к вам искренний вопрос: люди, вы как отдыхаете? Научите! Что для вас отпуск? Какой должен быть отдых, чтобы полностью перезарядить батарейки? Есть ли спасение в активном отдыхе или только «тюленем на пляже с персональным переворачивателем с боку на бок»? А я потом обязательно расскажу, что вышло у меня 😁

Entremet "Lusine". Composition: Crispy layer with pistachio and white chocolate; Chocolate-orange gluten-free sponge cake; Cream "Peach-passion fruit"; Raspberry confit with whole berries; Chocolate-orange mousse; whipped ganache with milk chocolate. At the next photo you can find, who was inspiration for design of this cake 😁 🍒🍓 Торт "Лусинэ". ᅠ Если пролистаете фото влево, то увидите кто послужил вдохновением на создание такого дизайна. Прекрасное вокруг нас - не только архитектура, цвета, но и удивительные животные. Кстати, это не запущенная и не неухоженная собака - это венгерская овчарка #Комондор. Похожи? 😁 ᅠ Состав десерта: • Хрустящий слой с фисташками и белым шоколадом; • Шоколадно-апельсиновый безглютеновый бисквит; • Кремю «Персик-маракуйя»; • Малиновое конфи с целыми ягодами; • Шоколадно-апельсиновый мусс; • Взбитый ганаш на молочном шоколаде.

Вчера прошёл просто сумасшедший шестичасовой (хорошо, без восьми минут шесть часов) вебинар по «Безглютеновому морковному пирожному», где мои слушатели получили так же полностью веганскую версию этого десерта. Огромное всем спасибо за такой интерес, за пребывание «от» и «до» в эфире, за вашу неподдельную страсть к кондитерскому искусству и желание развиваться, расти! Я стараюсь вкладывать в свои обучающие программы много информации и техники, чтобы даже на самых сложных примерах показать - это не так страшно и вместе мы сможем всё! Ещё раз спасибо вам и моей лучшей в мире команде Ольге и Михаилу, благодаря которым у нас идёт все без накладок и чётко, как в аптеке. Это счастье! Завтра мы уже начинаем второй вебинар по тартам и бриошам: - Будут разобраны классическое песочное тесто и веганское (безглютеновое); - будут показаны различные методы выкладки песочного теста в кольца и формы для тартов; - будут разобраны классические виды бриоши, техника замеса и нюансы, а так же веганская. - покажу, как сварить много заварного крема ☺️ - и научимся делать декор из итальянской меренги (будет разобран вариант и веганской меренги). Увидимся уже завтра и ещё раз всем спасибо! 🎁 А, и конечно же, будут разыграны 2 Книги Седрика Гроле «Фрукты» ☺️ P.S. Записаться ещё можно у @kotoedova_olga, ссылка на ее WhatsApp у меня в шапке профиля!

фото от Nina Tarasova с описанием
            Я тут обнаружила, что подхожу к порогу 3️⃣0️⃣0️⃣K подписчиков❗️
... О, божечки мои. Вы все тут? Правда? Ау!
ᅠ
И вдруг поняла, что никогда не устраивала пост-знакомство. Давайте чуть-чуть, пусть и виртуально, но развиртуализируемся (вот закрутила, да?). Расскажите, кто вы и откуда, чем заниматесь? Как давно подписаны на меня и что вас сподвигло это сделать? Учились уже у меня или только нам еще предстоит встретиться в будущем?
ᅠ
Меня зовут Нина и я кондитер!
ᅠ
Так же являюсь Амбассадором:
• Швейцарского шоколада Cacao Barry @cacaobarryofficial;
• Испанской кухонной утвари Bergner @<a href=bergner_russia; • Французского пюре Ravifruit @ravifruitrussia; • Испанской компании Sosa Ingredients @sosaingredients; • Мадагаскарской компании по производству ванили @purevanillamadagascar; • И являюсь послом World Skills 2019 @worldskillskazan2019. ᅠ Выпускница Ecole Nationale Superieure De La Patisserie (Школа Алена Дюкасса и Ив Тюрье), участница многочисленных профессиональных конкурсов в составе интернационального жюри, консультант в сфере кондитерского мастерства, автор сайта с рецептами Niksya.ru и кондитерских колонок в российских и иностранных журналах (@pechmagazin, @gastronomru, @sogoodmag, Arte Heladero, @revistadulcypasи т.п.) ᅠ Училась и стажировалась во Франции (если не ошибаюсь, на данный момент в 5 разных школах), Испании и Германии; и продолжаю ежегодно ездить на повышение квалификации в лучшие европейские школы. ᅠ Работаю в России и за рубежом в ресторанах и кондитерских (в том числе со звездой Мишлен), провожу мастер-классы. ᅠ Ежегодно так же представляю Россию на различных Интернациональных Гастрономических Фестивалях и форумах по всему миру. ᅠ Автор книги, и помню ещё несколько лет назад шквал предзаказов со всего мира на только вышедшую большую кулинарную книгу "По дороге из карамельных пластинок" "положил" сайт издательства @chernovic.ru. ᅠ Я, как раз, тот человек, который начал некогда с нуля, имея за плечами престижную работу в иной сфере и два диплома о высшем образовании. ᅠ Этим хочу сказать - никогда не поздно следовать за мечтой, но работать надо днем и ночью, без выходных, без того, чтобы давать себе слабину. Только трудом зарабатывается настоящий опыт.">

Я тут обнаружила, что подхожу к порогу 3️⃣0️⃣0️⃣K подписчиков❗️ ... О, божечки мои. Вы все тут? Правда? Ау! ᅠ И вдруг поняла, что никогда не устраивала пост-знакомство. Давайте чуть-чуть, пусть и виртуально, но развиртуализируемся (вот закрутила, да?). Расскажите, кто вы и откуда, чем заниматесь? Как давно подписаны на меня и что вас сподвигло это сделать? Учились уже у меня или только нам еще предстоит встретиться в будущем? ᅠ Меня зовут Нина и я кондитер! ᅠ Так же являюсь Амбассадором: • Швейцарского шоколада Cacao Barry @cacaobarryofficial; • Испанской кухонной утвари Bergner @bergner_russia; • Французского пюре Ravifruit @ravifruitrussia; • Испанской компании Sosa Ingredients @sosaingredients; • Мадагаскарской компании по производству ванили @purevanillamadagascar; • И являюсь послом World Skills 2019 @worldskillskazan2019. ᅠ Выпускница Ecole Nationale Superieure De La Patisserie (Школа Алена Дюкасса и Ив Тюрье), участница многочисленных профессиональных конкурсов в составе интернационального жюри, консультант в сфере кондитерского мастерства, автор сайта с рецептами Niksya.ru и кондитерских колонок в российских и иностранных журналах (@pechmagazin, @gastronomru, @sogoodmag, Arte Heladero, @revistadulcypasи т.п.) ᅠ Училась и стажировалась во Франции (если не ошибаюсь, на данный момент в 5 разных школах), Испании и Германии; и продолжаю ежегодно ездить на повышение квалификации в лучшие европейские школы. ᅠ Работаю в России и за рубежом в ресторанах и кондитерских (в том числе со звездой Мишлен), провожу мастер-классы. ᅠ Ежегодно так же представляю Россию на различных Интернациональных Гастрономических Фестивалях и форумах по всему миру. ᅠ Автор книги, и помню ещё несколько лет назад шквал предзаказов со всего мира на только вышедшую большую кулинарную книгу "По дороге из карамельных пластинок" "положил" сайт издательства @chernovic.ru. ᅠ Я, как раз, тот человек, который начал некогда с нуля, имея за плечами престижную работу в иной сфере и два диплома о высшем образовании. ᅠ Этим хочу сказать - никогда не поздно следовать за мечтой, но работать надо днем и ночью, без выходных, без того, чтобы давать себе слабину. Только трудом зарабатывается настоящий опыт.

Mini version of honey cake from “Catering class” at Emirates @arwnacake. - Мини версия Медовика с курса «Кейтеринг. Десерт» в Эмиратах в @arwnacake студии.

Lemon tartlets, new taste! Composition: lemon pate sucree; lemon baked cream; lemon curd without eggs and lactose; italian metingue for decoration. 🍋 Любите лимонные тарталетки? Так, чтобы на грани кислого и сладкого? Так, чтобы зажмуриться от удовольствия и отдаваться в плен цитрусовым? Так, чтобы почувствовать на языке все возможные оттенки лучшего лимона (я их делаю неизменно на пюре @ravifruitrussia), без ощущения присутствия яиц? Вот и я люблю 🍋💛 Новая лимонная тарталетка! • лимонное песочное тесто; • лимонный запечённый крем; • лимонный курд без яиц и лактозы; • итальянская меренга.

Tartlets “Rich fruits” - vegan and gluten free. 🍓🍒🍇 Веганские, безглютеновые тарталетки. Для лета самое то - лёгкие, изящные, мало сахара и много свежих ягод и фруктов!

It’s a piece of my favorite cake - Honey cake. Love it! 🍯 Кто читает меня давно и внимательно, знает о моей нежной страсти к этому торту - «Медовик». Посмотрите на этот кусочек внимательно, задержите дыхание и попробуйте написать в комментарии первое, что придет вам в голову: ассоциативный ряд, или ощущения, или воспоминания, неожиданно нахлынувшие из самого детства... Что вы чувствуете, видя эти пористые, тончайшие слои медовых коржей, пропитанных сметанным кремом... что вы чувствуете, глядя на нежную, тягучую, мягкую карамель и янтарную каплю мёда, стекающую из центра торта?

Home sweet home. Calm time before next jump! - Дом, милый дом и неожиданные выходные в полном понимании, какие они должны быть. Дом, поделки, кино и мультики. Потому что спонсор наших каникул - ветрянка у Ульянки ))) А вы болели ветрянкой?

The glacage. No colorants, no candurin/luster dust powder. Just good recipe, fantastic cacao powder 100% dark Van Houten and light. Pastry is magic 💫 🖤 Вот такая вот глазурь. Без красителей. Без кандурина и иной мерцающей пудры/порошка. Просто хорошая рецептура, отличный какао порошок “100% чёрный Van Houten” и свет. Вот и все. Pastry is magic 💫

Individual cake "Walnut and banana". Composition: chocolate Pate sablee; sponge cake "Madeleine with walnuts; Caramel-orange cremeux; Banana compote; Walnut Praline Mousse; praline glacage. 🍌 "Пирожное Грецкий орех и банан". ᅠ Как ни странно, у грецкого ореха мало почитателей. Он горчит и общий вкус в целом не такой раскрытый, как у иного ореха. Но я очень ярко помню своего дедушку, у которого всегда в кармане были эти орехи. В скорлупе. Он брал по две штуки, зажимал в кулаках и они раскалывались. Я уже сама, маленькими пальчиками из осколок скорлупок доставала орешки. Дедушка всегда говорил, что они очень полезные и об этом просто кричит сама форма - как мозг. Будешь есть - будешь умной. ᅠ А Бабушка говорила, что всему нужно найти достойную компанию. Что в дружбе, что в любви, что в блюде. Где один, помогает другому раскрыться, а не топит, не глушит и не тянет на дно. ᅠ Как бриллиант, засияет после огранки и в достойной оправе, так и грецкий орех раскроется с неожиданной стороны для вас, при удачном сочетании. Ведь самый классический морковный бисквит, например - не с фундуком, ни с арахисом - с грецким орехом. Второе сочетание для него, которое я нашла - это бананы и карамель. Идеально! ᅠ В память о бабушке с дедушкой. ᅠ Состав: - шоколадное песочное тесто; - бисквит «Мадлен с грецким орехом; - Карамельно-апельсиновое кремю; - Банановое компоте; - Мусс «пралине» из грецкого ореха; - глазурь "пралине".

My first working trip and first day in Georgia! Amazing country, so kind people and crazy tasty food! 🇬🇪 Моя первая поездка в Грузию и вот такой счастливый первый день. Солнце, приветливые и открытые люди, невероятно вкусная еда с таким чистым и понятным вкусом самого продукта. Завтра уже стартуем мастер-класс, а сегодняшний день посвящаем подготовке! А вы сегодня где? Какие планы на день? Что порекомендуете попробовать непременно в Грузии?

“Lord of vanilla” - Это пирожное союз вдохновения и кулинарного опыта. Вдохновения от нежного, чарующего, немного волнующего аромата ванили с плантаций в Мадагаскаре (от @purevanillamadagascar) и опыта, который смог все облечь в идеальную огранку, достойную того, чтобы называться «Ванильным лордом» Состав пирожного: - Ванильный шифоновый бисквит; - Ванильное крем-брюле; - Вишневое конфи; - Ванильный мусс с маскарпоне. - Ванильная глазурь; - Декор из белого шоколада @cacaobarryofficial. 🍒 А что вас вдохновляло в последний раз настолько, чтобы получалось сотворить что-то новое, яркое, интересное, заслуживающего маленькой гордости?

Sesame-gianduja travel cake. One of the craziness flavor and taste! 👌🏻 Борюсь превратиться в тревел блоггера и постить для вас черепашек, просторы Мадагаскара, ваниль повсюду и во всем. ᅠ Пока сдерживаю себя рамками сторис, но... тут так круто, столько хочется показать вам! Возможно сорвусь. Вы там держитесь и поймите кондитера, который очень давно не был в отпуске и только спустя неделю мозг начал отключаться и от отдыха я стала получать удовольствие. Сложно быть трудоголиком. ᅠ Поэтому, чтобы совсем не запустить свой профессиональный Инстаграм аккаунт, вот вам фото кекса. Нет, даже не так - сумасшедше-восхитительно-ароматного кекса, с безумно нежным мякишем и такой текстурой, что после первого укуса вспышка, тьма, потеря в пространстве и приходите в себя, когда от кекса остался лёгкий аромат кунжутного масла, что витает в воздухе. Изумленные взгляды родственников и гостей буду красноречиво кричать о шок-контенте, но вам будет все равно. Вы будете бессовестно счастливы. ᅠ Кекс с хрустящими карамболи в основе, с «джиандуей» в составе и на кунжутном масле. ᅠ P.S. Да, он будет осенью на кексовом вебинаре 🙈 Ждёте?

Today I am a year older, a very big girl 😁. But I know that all the best is waiting for me ahead! - Сегодня я стала чуточку старше. И я счастлива. У меня работа мечты, любимый человек рядом, друзья заполняют квартиру, дочка, систер и родители здоровы, и вы все со мной! Спасибо большое за поздравления и за то, что верите и поддерживаете меня. И самое главное, я знаю, что грандиозные и прекрасные моменты о которых я буду писать мемуары в старости, ещё ждут меня впереди 😁

Pate de fruit! Do you like it? - Мармелад! Любите?

Gluten free carrot cake! - В первую очередь - спасибо большое всем за поздравления! Ответить всем просто невозможно, но в ночи прочитала все! А пока - смонтировала для вас, как могла, короткое видео с моего вебинара о безглютеновых десертах. Это были насыщенные 6 часов теории-практики и мне, действительно, уже не терпится снова с вами встретиться в рамках онлайн! Это будет не так скоро, как хотелось бы, поэтому есть много времени тщательно подготовиться. Расскажите, пожалуйста, какие темы на вебинаре вы бы хотели от меня получить? P.S. Про Медовик и Наполеон помню ))

Entremet "Wreath". Composition: biscuit with red berries; reconstructed shtreyzel; compote with red berries; mousse with red berries; mirror glaze. 🍓🍒 А вот и сочный разрез торта "Венок" из сегодняшнего утреннего поста. Состав: • бисквит с красными ягодами; • реконструированный штрейзель; • компоте с красными ягодами @ravifruitrussia; • мусс с красными ягодами; • зеркальная глазурь.

фото от Nina Tarasova с описанием
            Pastry chef
Because very few are able and willing to do the hard work.
Others just see the end result and think - it's easy.
-
Шеф-кондитер...
Потому что очень немногие способны и готовы делать тяжелую работу.
Многие просто видят конечный результат и думают - это легко.
-
Спасибо большое редакции журнала @<a href=sobaka_ru за прекрасную компанию, новый опыт в съемке, за знакомство с удивительной командой и за интервью, которое вы можете прочитать уже в июльском номере! - Фото: @alexastol Креативный директор: @xeniaxenia Продюсер: @tovarish_zhe Стиль: @elleforelle Постпродакшн: @jeannagalay Визаж и прическа: @evgeniyasomova.">

Pastry chef Because very few are able and willing to do the hard work. Others just see the end result and think - it's easy. - Шеф-кондитер... Потому что очень немногие способны и готовы делать тяжелую работу. Многие просто видят конечный результат и думают - это легко. - Спасибо большое редакции журнала @sobaka_ru за прекрасную компанию, новый опыт в съемке, за знакомство с удивительной командой и за интервью, которое вы можете прочитать уже в июльском номере! - Фото: @alexastol Креативный директор: @xeniaxenia Продюсер: @tovarish_zhe Стиль: @elleforelle Постпродакшн: @jeannagalay Визаж и прическа: @evgeniyasomova.