Elena Tyan (deliscake) instagram фото и видео

Elena Tyan
deliscake

Raw desserts creator🌿Plant-based🌿Sugar-free🌿Amsterdam🌿Foodphoto & styling🌿for cooperation 📩 elena.deliscake@gmail.com🌿Ссылка на сборник рецептов 👇🏻👇🏻

Elena Tyan все публикации из инстаграм, фейсбук и вконтакте

  • Количество подписчиков: 137,365
  • Место в рейтинге подписчиков: 0
  • Количество лайков на постах: 1,895,014
  • Место в рейтинге лайков: 0

Самые хайповые публикации Elena Tyan (deliscake)

Raw vegan sugar free Chocolate Easter treat. 👌🏻 Выкладывать пост с рецептом альтернативной пасхи в субботу вечером, конечно, странно )) но вдруг кому надо 🤔😉 к тому же такой кейк можно и не только на Пасху приготовить - отличный шоколадный, кремовый десерт, без сахара и лактозы 👌🏻 У всех все готово? Или кто-то оставил подготовку на ночь? 😉 РЕЦЕПТ: Ингредиенты: 150 гр сырого ореха кешью (замоченного на ночь в воде) 120 мл кокосовых сливок 50 мл растопленного кокосового масла 80-100 мл кленового сиропа (сиропа агавы, мёда (если употребляете) или другого натурального подсластителя по вкусу) Щепотка соли 1 ч л ванильной эссенции 2 ст л какао-порошка Приготовление: ***Если нет времени на замачивание орехов, можно проварить их в течение 15 минут до мягкости. Слить воду, в которой замачивались орехи. В чашу блендера сложить орехи, кокосовые сливки, кленовый сироп, соль и кокосовое масло. Пробить блендером. Рекомендую тщательно взбить массу, возможно в несколько подходов, давая отдохнуть блендеру, так как от степени измельчения будет зависеть текстура готовой пасхи. Добавить какао-порошок, ванильную эссенцию и взбить еще раз. Масса должна получится кремовая, без комочков, однородная. Подготовить форму (для удобства ее лучше проложить пищевой плёнкой). По желанию - в массу можно вмешать свежие ягоды малины, клубники, замоченные сухофрукты, кусочки бананов. Переложить массу в форму, разровнять и убрать в морозильную камеру на 2 часа или в холодильник на ночь. Затем пасху переложить на блюдо и декорировать по своему вкусу.

Кто давно наблюдает за моей инстаграммной кухней, помнит какое количество простых, вкусных, с доступными ингредиентами классических блюд я приготовила и поделилась с вами в своем профиле. И мне очень приятно, что многие из вас, благодаря моим рецептам, перестали покупать сладкую выпечку в магазине и начали готовить ее самостоятельно. Считаю, что это и есть тот самый необходимый первый шаг на пути к оздоровлению своего рациона. Дальше, при желании, вы можете смело экспериментировать с заменой муки на более полезные варианты, к сокращению количества используемого рафинированного сахар или полной его замены. Поэтому я буду напоминать вам о своих любимых рецептах в классическом исполнении и предлагать их варианты для растительного рациона. А выбор, что готовить - всегда за вами! Я не сторонник навязывания своей точки зрения в вопросах питания и рада всем на своей страничке! Кто будет готовить шоколадную колбаску? )) В карусели - мой любимый классический рецепт, без сгущеного молоко, с пониженным содержанием сахара, а также вариант колбаски из сырых ингредиентов, без сахара и пшеничной муки. И третий, любимый рецепт, который я разработала специально для своего сборника полезных рецептов - колбаска без сахара, пшеничной муки, без вредных жиров, при этом с текстурой, напоминающей классическую версию. Помимо этого рецепта, в сборнике еще 9 замечательных полезных блюд для вашего сладкого стола. Приобрести сборник можно по ссылке, указанной в шапке профиле. Угощайтесь!

Carrot-Orange-Ginger 👌🏻 plant-based, sugar-free. Love this combo in my cold pressed juice. Why not to try this as a cake? 😉 Я решила, что многие овощи могут гармонично вписаться в десерт 😉 поэтому беру свои любимые вкусы смузи и воплощаю их в форме торта 😉😄💪🏻 первый вариант - апельсин-морковь-имбирь 🔥это очень вкусно! ...кто со мной готов на подобные кулинарные выходки? Собираю лайки, пишу рецепт ✍🏻(сейчас так принято у фублогеров, так ведь? 🙈😃)

Raw картошку заказывали? - Ловите рецепт!😉 Без рафинированного сахара, сгущеного молока и масла. 5 минут вашего времени! По сути - из двух ингредиентов. Хотите сократить количество углеводов - замените часть овсяной муки на миндальную. Важно - кокосовая стружка не заменяет кокосовую муку. Вариант со стружкой возможен, но результат будет другой. Овсяную муку можно приготовить самостоятельно из овсяных хлопьев долгой варки (измельчить в кофемолке или процессоре). Главное - отсутствие горечи (до приготовления рекомендую попробовать муку на вкус). 100 гр овсяной муки 70 гр кокосовой муки 80-100 гр подсластителя (кленовый сироп, сироп топинамбура, агавы и т.д.) 1 ч л ванильной эссенции 100 +/- гр воды Для шоколадной дополнительно: 2 ст л какао-порошка вода (до нужной консистенции) 1/2 ч л корицы (по желанию) возможно понадобиться больше подсластителя (ориентируйтесь на свой вкус). Соединить все ингредиенты до однородной плотной массы. (Если масса рассыпчатая, добавить немного воды). Сформировать брусочки, обвалять в какао-порошке. Убрать в холодильник на 1 час.

Рецепт этих 👆🏻сочней пользуется огромной популярностью серди моих подписчиков до сих пор 😊❤️И так как я сама раньше очень любила любую выпечку с творогом, естественно, я попыталась конвертировать любимый рецепт в версию, подходящую для растительного рациона (второе фото в карусели) Получилось, на мой взгляд, очень удачно. Рецепт я включила в свой сборник, который можно приобрести по ссылке в шапке профиля. Спасибо, что готовите вместе со мной!! 🙏🏻❤️ В карусели выложила проверенный классический рецепт 😉

Был период в моей жизни, когда я жадно запихивала в себя по 4 куска пахлавы на обед и на ужин (Турция, ол инклюзив - трудно забыть ))) 🙈🍰🧁🍝🍩Через несколько лет мы снова оказались в Турции и, за все время отдыха, я не съела ни одного десерта… не потому что я изнуряю себя кучей запретов, а потому что поменялось отношение к самой еде, которая сейчас воспринимается больше как топливо, нежели необходимое удовольствие. И это совсем не значит, что я перестала любить сладкое. А удовлетворить свою потребность в сладком можно, не только поедая торты и шоколадки. Сладкие фрукты и ягоды - самый полезный, аппетитный и красивый десерт🍏👍🏻 Но поощрять себя иногда все равно необходимо и обязательно нужно готовить сладости для своих детей, чтобы у них не возникало желания ухватиться за магазинные. Поэтому присоединяйтесь ко мне, экспериментируйте со мной и радуйтесь жизни! Сегодня на десерт - Пахлава (или Баклава), без килограмма жира и литра сахарного сиропа )) 😄 Любите пахлаву? ✍🏻рецепт: Тесто: 125 гр муки (ц/з спельты или на ваш выбор) 35 гр кокосового масла 50 мл растительного молока 2 ч л яблочного уксуса Щепотка соли Щепотка соды 1 ч л ванильного экстракта Начинка 100 гр грецких орехов 70 мл кленового сиропа 15 гр кокосового масла щепотка корицы щепотка кардамона щепотка апельсиновой цедры Приготовление: В стакан налить растительное молоко (на выбор), добавить яблочный уксус и оставить на 5 минут на столе. В отдельной чаше смешать муку, соль, соду, перемешать. Добавить холодное кокосовое масло и растереть с мукой. Затем добавить молоко с уксусом и ванильный экстракт. Замесить тесто, используя ложку. Когда оно начнет собираться в комок, несколько раз обмять его руками, накрыть чашу тарелкой и убрать в холодильник. В тесто я не добавляю подсластитель, так как начинка достаточно сладкая. Вы можете добавить подсластитель, по своему вкусу. Для приготовления начинки, грецкие орехи необходимо перемолоть в мясорубке или блендере до крупной крошки. Добавить кленовый сироп и кокосовое масло, корицу и кардамон (по желанию), цедру, тщательно перемешать. Достать тесто, разделить его на 3 равные части. Данного количества теста хватает на форму диаметром 18 см.

Classic cheesecake is even better when topped with this rich cherry sauce 👌🏻😋 Добрый вечер, друзья! Постараюсь скоро компенсировать своё отсутствие новыми и интересными рецептами 😉 а пока - полюбившийся чиз с вишней 😋 рецепт уже был, продублирую его ещё раз в комментарии 👇🏻👇🏻 Уютного вечера и красочных снов вам! ❤️

Figs Salami 😋❤️ Салями из инжира и орехов Готовить - всем! Во-первых, это прекрасный, питательный и полезный снэк. Во-вторых, это отличное дополнение к сырной тарелке. Готовится еще быстрей, чем шоколадная колбаска из печенья. Да и пользы гораздо больше👍🏻 РЕЦЕПТ: 250 гр сушеного инжира 50 воды (может понадобится больше) 3/4 стакана смеси орехов щепотка корицы щепотка мускатного ореха соль на кончике ножа Цедра апельсина 1 ст л тахини (по желанию) Для сладкоежек можно часть инжира заменить на мягкие финики или добавить сироп (кленовый, агавы и т.д.). Если инжир очень сухой, желательно замочить его в горячей воде на 30 минут. Пропустить инжир через мясорубку или измельчить блендером (желательно не до однородной пасты). Добавить в массу остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Выложить на пищевую пленку и скрутить колбасу. Убрать в холодильник.

Early Saturday breakfast and off to Munich 🛫 pls recommend any nice vegan spots there? 🧐 .... Эти выходные - в Мюнхене 😉 Порекомендуйте приятные места для травоядных там 😄 А на фото - черничный торт, без ПЖП и ...ура! с рецептом!! )) Отличных вам выходных!! Черничный муссовый торт Основа: 125 гр муки спельты (можно использовать пшеничную, цельнозерновую или смесь по желанию) 25 гр какао порошка щепотка соли 2/3 ч л разрыхлителя 60 гр (+20 гр для сладкоежек) - тростникового сахара 30 гр кокосового масла 1 ст л арахисовой пасты (или другой ореховой пасты по желанию) 150 мл растительного молока Мусс: 150 гр черники (замороженной или свежей) 150 мл миндального молока (или другого растительного) 1 ст л тростникового сахара (+1 ст л - для сладкоежек) 1/2 ч л ванильного экстракта 2 ст л манной крупы 1 ч л лимонного сока Приготовление: В отдельной чаше смешать: муку, соль, разрыхлитель и какао порошок. Отдельно молоко, масло, сахар и ореховую пасту, тщательно размешать до однородности. Соединить обе массы, хорошо перемешать и выложить тесто в форму (с пергаментом). Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 25 минут (до сухой зубочистки). Готовый шоколадный корж остудить на решетке. Пока выпекается основа, приготовить начинку. В сотейник положить чернику, сахар и молоко, поставить на сильный огонь. Как только масса начнет закипать, мелкой сыпью ввести манную крупу. Варить массу на среднем огне, постоянно помешивая около 5 минут. Снять массу с огня и убрать в холод до остывания. В остывшую массу добавить ванильный экстракт и лимонный сок. Взбить массу в блендере до однородного состояния (крупинки манки не должны ощущаться). Масса будет достаточно жидкой, но при остывании загустеет. Начинку вылить на корж (используйте кондитерское кольцо или форму, в которой выпекали корж) и убрать в холодильник до полного застывания (лучше на ночь). Готовый торт освободить от формы (для этого нужно провести тонким ножом вдоль стенок формы). Мусс получается очень нежным, но при этом хорошо держит форму. Декорировать по желанию.

We all remember our favorite biscuits from the childhood, right? These bite-sized beauties were my only to-die-for cookies when I was a kid. Today I recreated them in a healthy version, let’s see what my kids say. Я знаю, вы ждали этот рецепт. Все обладатели орешницы (Т9 упорно исправляет на «грешницы»), перенимайте эстафету! Для тех у кого этого девайса нет, ловите идею. По этому рецепту можно приготовить песочные тарталетки с карамелью, выкладываете сверху кусочки бананов, потом шапочку из взбитых кокосовых сливок с подсластителем (это по желанию. На бананах можно остановиться) И, вуаля, баноффи-пай готов! В составе, естественно, только полезные ингредиенты, отсутствует сахар, 215 ккал на 100 гр. При выпечке песочное тесто отлично держит форму, не вытекает масло (знаю во многих классических рецептах есть такая проблема). Рецепт в карусели. Для тех, кто хочет приготовить, именно, классику с вареной сгущенкой, напишу рецепт в комментариях. Всем - отличной пятницы!

Beautifully vegan tiramisu ❤️ Кто бы что ни говорил по поводу неприкосновенности классики, но этот нежный и ароматно-кофейный десерт вполне заслуживает славу популярного «тирамису» 😀😋😋👍🏻 рецепт в моем сборнике альтернативных чизкейков (ссылка в шапке профиля).

Привет!! Очень многие из вас спрашивают рецепт глазури. И хотя мои куличи в этом году будут украшены только кокосовой пудрой, считаю, что поделиться с вами рецептом белковой глазури (плотной меренги) я просто обязана 😉тем более он у меня есть, тот самый идеальный рецепт 😉 - Швейцарская меренга Рецепт: (пропорции увидела у Марии Селяниной и мне они кажутся идеальными) на 1 часть белков нужно 2 части сахара! Если у вас 100 гр белков, нужно 200 гр сахарного песка. В огнеупорную чашу выливаем белки, туда же следом отправляем весь сахар. Ставим чашу на водяную баню (со средним кипением), начинаем перемешивать белки с сахаром венчиков. Масса начнет нагреваться. Если у вас есть кухонный термометр, нагреваем смесь до 65С. Если нет, нагреваем до полного растворения сахара. Масса станет ощутимо теплой. Чтобы проверить готовность, опустите указательный палец в чашу и затем разотрите смесь между указательным и большим пальцами, если вы между ними не почувствовали крупинок сахара, пора снимать смесь с бани. Масса будет жидкой и похожей на сахарный сироп с пенной шапочкой. Переливаем смесь в чашу для взбивания (чашу миксера). Обратите внимание, чтобы в чашу не попала вода от чаши, которая стояла на водяной бане. Начинайте взбивать массу на средней скорости. Ручной миксер справится быстрей, стационарному, возможно, потребуется больше времени (у вас уйдет от 5 до 10 минут). Взбивайте меренгу на одной скорости (средней) до плотной, блестящей, белоснежной массы. Готовая меренга будет очень хорошо держать свою форму. Готовой меренгой украсить куличи. Можете воспользоваться кулинарным мешком с круглой или фигурной насадкой или просто столовой ложкой.

Crepe cake ❤️ It might be a pain to make a batch and to assemble it, but every single bite is worth the work! ******************* Совсем скоро в вашем ежедневном рационе в течение недели, наверняка, будут присутствовать блины )) и их производные. Поэтому хочу вам напомнить, что в моей ленте вы найдете большое количество разных рецептов блинов, а также всевозможные идеи, как разнообразить масленичную неделю. Все рецепты я соберу под тэгом #deliscake_блины Заходите, вдохновляйтесь, готовьте! А я пока соображу вариант без яиц, молока, сахара и белой муки )) Всем - легкой пятницы и отличного дня!!☀️❤️

Incorporating veggies into your dessert is a delicious way to get your daily veggie servings and satisfy your sweet tooth. Besides, many vegetables have more sugar than people actually realize, making them suitable for dessert. So, here is my orange-carrot cashew-cake with a hint of ginger and cinnamon. ******************* Спасибо за ваши комментарии под предыдущим постом. Заинтриговала я вас своим необычным тортом 😉 На удивление, среди вас оказалось много желающих попробовать такое сочетание. Поэтому ловите рецепт ✍🏻 Небольшое уточнение по рецепту. На фото у меня достаточно объемный верхний слой с неоднородной структурой, в рецепте я уменьшила количество ингредиентов и советую чуть больше измельчить массу блендером - мне кажется так морковный слой будет более гармоничен по вкусовым ощущениям. Рецепт - в карусели. 😉

Vegan Matcha Latte Panna Cotta ❤️ Есть тут любители матча? Один из моих любимых суперфудов. Собственно, когда я перестала пить кофе, матча уверенно вошел (или вошла) в мою жизнь )) Матча - это разновидность зеленого чая, листья которого при изготовлении растирают в порошок. Матча содержит один из самых сильных антиоксидантов, поэтому улучшает состояние кожи и устраняет признаки старения. Содержит в 3 раза больше витамина С, по сравнению с апельсинами, ускоряет метаболизм и снимает стресс. При выборе чая, я рекомендую обращать внимание на производителя и отдавать предпочтение чаю из Японии. В продаже можно найти несколько видов чая - церемониальная (самая дорогая), премиум и классику (чаще используется для приготовления десертов). Для приготовления матча-латте, я покупаю первые два вида чая, они отличаются более мягким вкусом, слабовыраженной горчинкой и более насыщенным зеленым цветом. На фото - легкий десерт / пудинг на основе матча-латте. Напишу как его я сделала, а вы можете приготовить его по своему вкусу РЕЦЕПТ: 200 мл растительного молока (я использовала соевое) - миндальное / кокосовое - отличная альтернатива 3/4 ч л чая матча (можно меньше для менее выраженного вкуса) 2-3 ч л кленового сиропа (или другого подсластителя по своему вкусу) 1/2 ч л ванильного экстракта 1 ч л агар-агара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать все ингредиенты в сотейнике, поставить на средний огонь, довести до кипения и варить, помешивая, на среднем огне в течение 5 минут. Перелить в форму, убрать в холодильник до застывания. Застывший десерт переложить на блюдо, украсить по желанию. Отлично сочетается со свежей малиной!

Vegan, sugar free tartlet with strawberry filling and chocolate mousse 😋. Только будучи родителем понимаешь, что 3 месяца летних каникул у детей - это неприлично много )) В Европе, в среднем, летние каникулы длятся 6 недель - по 2 недели на маму, папу и бабушек )) Летние лагеря здесь тоже есть, но, это не Артэк на 1 месяц, а обычный кружок по интересам в рабочие часы родителей. И стоят они, в среднем, 50 Евро в день на 1 ребенка. Что будем делать мы на каникулах? Поедем в Россию, к бабушке в деревню ) На огородные овощи и ягоды, на свежий сосновый воздух, на баньку каждый вечер и семейные теплые разговоры! Кто еще любит отдых в деревне? 😉❤️

Всем привет! Судя по количеству комментариев под недавним постом, тема присутствия / отсутствия молочных продуктов в ежедневном рационе волнует многих из вас 🧐Самый частый вопрос - из каких продуктов организму получить кальций, если исключить из питания молоко. Поэтому я решила познакомить вас с очень интересным аккаунтом врача, сердечно-сосудистого хирурга @doctor.khayrov . Тем более, что последние два его поста, как раз, подробно рассказывают о суточной потребности в кальции, его усвояемости, о факторах, препятствующих усвоению; о противораковом эффекте и пищевых источниках кальция. Обязательно почитайте! Считаю, что такие аккаунты помогают людям самостоятельно разобраться во многих вопросах, касательно своего питания и здоровья 🙏🏻❤️ Помимо основной врачебной деятельности, Ренат посвящает большое количество времени изучению вопросов питания. В настоящее время проходит обучение в канадском институте интегративной медицины на курсе, посвященном вопросам питания и био добавок. На своей странице Ренат рассказывает о самых частых заболеваниях современного человека и о способах как их избежать, как вылечить простуду без лекарственных препаратов, как сбалансировать свой (в том числе детский) ежедневный рацион на растительном питании. Очень много постов посвящены определенным продуктам питания и их влиянию на наше здоровье. Если вам или кому-то из вашей семьи в данный момент необходима консультация сердечно-сосудистого хирурга, @doctor.khayrov этот тот человек, к которому стоит обратиться! 👉🏻

Happy Easter friends!! Hope you’re all having a lovely Sunday! ☀️❤️ ...with your family and your special Easter treats. Here is my veganized version of the Russian cottage cheese dessert - Pasqua 😋 - Привет! Надеюсь у всех вас сегодня был замечательный день ❤️ кто-то устроил репетицию пасхальной выпечки. Спасибо за все ваши отзывы и фотографии куличей 🙏🏻❤️ А я опять решила вам напомнить о рецепте кешью-пасхи, так как рецепт, на мой взгляд, не требует никаких изменений. Пасха получается приятной шёлковой консистенции, прекрасно держит форму и не требует заморозки, как многие СЕ десерты. Ну, а кто ждёт классическую творожную пасху, рецепт есть в моем профиле (добавила тэг #deliscake_пасха ) - Кешью-пасха Ингредиенты: 150 гр сырого ореха кешью (замоченного на ночь в воде) 30 мл свежевыжатого лимонного сока Цедра 1 лимона 100 мл кокосовых сливок 50 мл растопленного кокосового масла 80 мл кленового сиропа (сиропа агавы, мёда (если употребляете) или другого натурального подсластителя по вкусу) Щепотка соли 1 ч л ванильной эссенции Для начинки: Свежая малина Очищенные фисташки Приготовление: Слить воду, в которой замачивались орехи. Снять цедру с лимона, выжать сок. В чашу блендера сложить орехи кокосовые сливки (где взять коксовые сливки написано после рецепта), лимонный сок, кленовый сироп, соль и кокосовое масло. Пробить блендером. Рекомендую тщательно взбить массу, возможно в несколько подходов, давая отдохнуть блендеру, так как от степени измельчения будет зависеть текстура готовой пасхи. Масса должно получится кремовая, без комочков, однородная. Добавить в массу ванильную эссенцию и цедру, взбить ещё раз. Подготовить форму для застывания (для удобства форму лучше проложить пищевой плёнкой). В массу вмешать ягоды малины и фисташки, переложить в форму, разровнять и убрать в холодильник на ночь. Затем пасху можно переложить на блюдо и декорировать по своему вкусу.

Я - большой противник диет. Нет ничего лучше и надёжней, чем осознанно поменять свои пищевые привычки, улучшив тем самым состояние своего здоровья. В таком случае у вас вряд ли будут случаться срывы, которые не только откатывают вас назад, но и, в целом, негативно влияют на ваше эмоциональное состояние. Однако, если вы все-таки выбрали путь ограничений в питании, то устраивать читмил нужно (хотя бы для снятия психологического напряжения, ведь,зачастую,люди на диете чувствуют себя обделёнными, поддаются унынию). И он должен быть запланированным и контролируемым. Пусть это будет сладкий и полезный десерт (как на фото), нежели химозная, сомнительная шоколадка из магазина. А как у вас обстоят дела с читмилом? Практикуете? )) Чему отдадите предпочтение - быстрой покупке «поощрительного приза» в магазине или полезным, самостоятельно приготовленным сладостям? Рецепт батончиков «Марс» в карусели 😉

Do you know the secret of making crepe cake? It is Patience! ...which I missed today since made only a have of the recipe 😅 If you want to impress your family on a Pancake Day, make an effort and do this baby doubled height👍🏻😉 ***************************** Целую неделю блинов мы точно не осилим, но отметить начало Масленицы нужно! Поэтому сегодня у меня две версии - сладкая в виде торта и блинные рулетики с авокадо и фалафелем. Блины использовала одни и те же для обоих вариантов (они без сахара). Рецепт очень простой: 100 гр цельнозерновой муки спельты, 80 гр муки зеленой гречки, щепотка соли, 1 ч л кокосового масла (можно использовать оливковое) и газированная вода (прим. 250 мл, до нужной консистенции). Обжаривать с двух сторон на высоком огне. Начинка: твёрдый тофу+сок лимона+подсластитель+кокосовый йогурт- взбить в блендере. Выкладываем сверху горсть ягод и наслаждаемся 😋 А какие блины сегодня у вас? Если готовите блины по моим рецептам #deliscake_блины отмечайте меня на фото, буду делиться вашей красотой ❤️

Coconut-Vanilla-Mango “cheesecake”, vegan and sugar-free ❤️ . . . Люблю экзотические десерты 👌🏻 манго, кокос и ваниль чудесным образом подружились в этом альтернативном чизкейке #безсахара Рецепт - по ссылке в профиле 🙌🏻

Converting old recipes to plant-based is not always a challenge….like with this amazing poppyseed strudel. Who wants a bite? 😉😋 **************************************** Пожалуй, самая удобо-конвертируемая в полезную версию выпечка - это штрудель. 😋❤️Тесто состоит, по сути, из двух ингредиентов - воды и муки, достаточно лишь заменить высший сорт на цельнозерновую муку. Осталось разобраться с рафинированным сахаром в начинке - и тот самый чудесный во всех смыслах штрудель готов ) Яблочный, вишневый, маковый! Какой ваш любимый?😉 Если вы еще не определились, давайте готовить!🙌🏻 Первое фото в карусели - вариант без сахара, его рецепт можно найти в моем сборнике полезных рецептов. Остальные два -опубликованы в постах, пробегитесь по тэгу #deliscake_cookbook И делитесь со мной своими ремейками, с удовольствием буду их показывать!❤️

Hello, my name is Elena and I am addicted to coconut…🤫 Люблю кокос за универсальность. Столько всего можно с ним приготовить!❤️ Десерты, вторые блюда, первые блюда, выпечка, снэки, напитки. Вы еще не делали домашнее кокосовое молоко из свежего кокоса? Рекомендую! Всего лишь нужно правильно выбрать кокос ( в нем должна отчетливо булькать вода )) по мере старения ореха, в нем уменьшается количество жидкости и появляется кисловатый привкус) Дальше нужно очистить орех от скорлупы и кожуры под скорлупой, поместить орех в блендер, добавить 350-400 мл воды, взбить на высокой скорости и процедить. Можно сделать молоко из кокосовой стружки по этому же принципу (пропорции подбирайте по своему вкусу). Из 2 орехов получится 300 гр сливок (на 2 ореха - 1 л воды), убираем в холод, затем снимаем ложкой затвердевшую часть. Жмых используем в выпечке (прекрасный абсорбент - заменяет муку). Еще я делаю кокосовые чипсы. Нарезаю мякоть тонкими слайсами и подсушиваю в духовке с конвекцией до хруста. Можно сделать original вкус, можно добавить любимых специй (копченую паприку, например). Все вариации карри с кокосовым молоком - очень люблю! Ну, и в крем-супах, естественно! В общем, вы поняли, что я большой фанат кокоса. А в батончиках на фото объединилось все самое лучшее для моих вкусовых рецепторов - небольшой слой сладкой «картошки», сочный баунти и темный шоколад. И все это без сахара, без лактозы и без муки, ессно! Рассказывайте про свою любовь к кокосу! А уже завтра начнем обсуждать блины ))

Sometimes on a Sunday you set aside time to prepare snack for the next 3 days, but it suddenly disappears the same day )) 🙀 So, making again these chocolate bliss balls with homemade black sesame paste 👌🏻 Если вы любите тахини так же, как люблю ее я, то, скорей всего, вы добавляете ее не только в хумус, но и в заправку для салата, горячие блюда, выпечку, мороженое и конфеты )) ах, да, еще можно просто - на хлеб или ложкой есть 😋) Кто впервые слышит слово «тахини», рассказываю, это паста из перемолотых семян кунжута. Бывает трех цветов, в зависимости от того, какое семя использовалось (очищенное или нет) - черная, кремовая и белая. Я чаще использую пасту кремового цвета, просто потому, что такую проще найти в магазине. Черную делаю сама, в продаже - большая редкость. Как сделать тахини самостоятельно: Покупаете семена кунжута, обращая внимание на дату фасовки. Пробуете, семена не должны быть сильно горькими (легкая горчинка присутствует). Выкладываете кунжут тонким слоем на противень. Разогреваете духовку до 200С. Подсушиваете кунжут, периодически перемешивая, в течение 8 минут до легкой румяности. Затем сразу перекладываете кунжут в чашу блендера и начинаете измельчать семена. Сначала будет мелкая крошка, затем начнет выделяться масло и масса начнет густеть. Останавливайте блендер для охлаждение на 15-20 минут. И продолжайте снова измельчать. Не нужно добавлять воду или масло, со временем семена выделят достаточно масла, чтобы масса стала похожей на мягкую пасту. Готовую пасту перелить в банку, хранить можно в холодильнике или при комнатной температуре. Ну, и напомню про пользу тахини 😊 425 мг кальция на 100 гр (для сравнения - в коровьем молоке 125 мг/100гр). На фото - конфеты с тахини. 2 чл какао 3 чл кокосовой муки (можно заменить 4 ч л миндальной) 2 королевских финика 1 чл пасты из чёрного кунжута (можно заменить любой ореховой) 1 чл тахини 70 мл растительного молока (50 мл, если используете миндальную муку) 1 ч л кленового сиропа Ванильный экстракт (по желанию) Для обсыпки можно использовать очищенные зерна кунжута, ягодный порошок или какао-порошок, кокосовую стружку)

С днем рождения меня! Вторую фотку видели? ) Сейчас объясню… Примерно две недели назад сели мы писать письмо Деду Морозу. Местного Деда Мороза зовут Синтерклас и подарки он приносит 5 декабря. Фанаты Лего быстро подарки выбирают, поэтому сын справился моментально, а дочь задумалась…несколько дней думала («счастливый ребенок!» - подумала я тогда. «все у нее есть!»). Потом она пришла ко мне за советом. «А попроси у него швабру для мамы! Взрослым же подарки уже не приносят, а мне швабра позарез нужна» - предложила я тогда Маше. Вообще, дочка у меня очень добрая и маму она очень любит и щедрая очень, но не в этот раз. И я ее прекрасно понимаю - кто же свой счастливый билетик просто так отдавать будет?! После этого Маша быстро определилась с подарком (мильон спасибо создателю Лего!🙏🏻🙏🏻). А я получила вот такой подарок на день рождения! )) Как в том анекдоте про практичные подарки…. ))Обожаю своих детей )) и мужа ❤️ который тоже всегда исполняет мои желания!

Finally ended up with the best vegan truffle recipe 👌🏻 ...... Наконец вывела формулу идеального трюфеля 👌🏻 веган, без сахара, шелковый, насыщенный! Хотите? 😜

Трюфельный торт ❤️😋😋 Несмотря на отсутсвие лайков (ага, меня это тоже иногда волнует )), комментариев и заметные отписки (катастрофа вообще 🙈😏), я не перестану показывать вам свои веганские десерты и уверять вас в их съедобности )) и отличном вкусе! ❤️ во-первых, кто знает, может вы тоже скоро решите изменить свой рацион 😉 и мой блог станет для вас полезным, а, во-вторых, мне самой это очень нравится 👍🏻- пробовать новое, сочетать ранее несочетамое, открывать новые вкусы, ну, и продолжать радовать свою семью десертами ❤️ Этот шокоторт исчез очень быстро. Состав самый безобидный ) 😉 рецепт ищем 👇🏻👇🏻👇🏻 И отличных выходных вам!! 💐 Трюфельный торт Ингредиенты: Тесто: 1 полная столовая ложка семян льна (смолоть в кофемолке) 3 ст л воды 50 гр кокосового сахара 40 гр кокосового масла 70 гр пшеничной муки 50 гр муки из зеленой гречки 20 гр какао порошка 1/2 ч л разрыхлителя щепотка соли Крем: 200 гр тофу 25 гр какао порошка 50 гр кленового сиропа 1 ч л ванильного экстракта Приготовление: Семена льна залить водой и оставить на 15 минут. Кокосовое масло смешать с сахаром, добавить заморённые семена льна, перемешать. Отдельно смешать все сухие ингредиенты, добавить к жидкой массе и перемешать до однородности. Тесто получится похожим на песочное. Положить тесто между двумя листами пергамента и раската в одним большой пласт, толщиной около 0,3-0,4 мм. Выпекать при 180С около 7-8 минут. Достать из духовки, разрезать на коржи. Я разрезала на 6 равных квадратов. Для приготовления крема нужно смешать все ингредиенты погружным блендером до однородной шелковой массы. Коржи прослоить кремом, украсить по желанию. Торт оставить при комнатной температуре на 2 часа, затем можно подавать или убрать в холодильник до подачи.

You still can have amazing colors adding only natural ingredients 💞 assorted homemade raw vegan bonbons 😉 .... .... Внутренний мир моих конфет ❤️ Хотела поинтересоваться, готовите ли вы сладкие подарки своим друзьям/коллегам на Новый год? Если да, что именно? Может вы задумали сделать что-то особенное, а рецепта нет - пишите, будем вместе выкручиваться 😉

У кого на завтрак блины, поднимите руку 🙋‍♀️😄 Доброе утро, друзья! Дрожжевые пшеничные блины Ингредиенты: 400 мл молока 1 яйцо 2 ст л сахарного песка 5 гр быстродействующих сухих дрожжей 2 ст муки (330 гр) пшеничной муки 200 мл воды 0,5 ч л соли 50 гр растопленного сливочного масла Приготовление: В чашку просеять муку и быстродействующие сухие дрожжи. Молоко немного нагреть, размешать в нем сахарный песок, добавить яйцо и хорошо взбить вилкой. Влить молочно-яичную смесь в просеянную муку, хорошо перемешать до исчезновения комочков. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте ля подъема на 1 час. Тесто увеличится в объеме в 2-2,5 раза. Размешать в теплой воде 0,5 ч л соли. В подошедшее тесто, влить воду с солью и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. Оставить тесто на столе на 10 минут. Затем можно выпекать блинчики. От густоты теста зависит толщина готовых блинчиков. Если тесто густое, блины получатся пышные. Если добавить еще воды, тесто станет жиже и блинчики будут тонкими. Жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяности. Готовые блинчики смазывать сливочным маслом.

Go green the healthy way 🌿 Today I made this vegan matcha cake being inspired by St.Patrick’s Day! Happy day, you guys! 🍀❤️ Цвет моего вдохновения сегодня - 🌿🍀😉 зелёный смузи выпили, зелёным тортиком закусили 😋 Давно, кстати, хотела сделать веганский муссовый вариант торта, без использования кешью. Получилось довольно вкусно, нежно и легко 👌🏻 - РЕЦЕПТ: (На 2 порции, форма 8х15см) Основа: 50 гр миндаля 50 гр фиников 3 ч л кокосовой стружки 1 ст л миндального молока (можно заменить любым растительным молоком или водой) Начинка: 200 мл кокосового молока 1 ч л лимонного сока 1/2 ч л агар-агара 2 ст л кленового сиропа Щепотка соли 3/4 ч л порошка матча Приготовление: Все ингредиенты для основы сложить в чашу блендера и измельчить до мелкой крошки. Масса должна держать форму при сдавливании. Переложить крошку в форму и хорошо утрамбовать основание. В сотейник налить кокосовое молоко, добавить агар-агар, довести массу до кипения. Подержать на среднем огне 3-4 минуты, помешивая. Затем снять с огня, добавить соль, кленовый сироп, ванильный экстракт, сок лимона и немного остудить (в течение примерно 3 минут). Добавить порошок матча и тщательно размешать венчиком. Вылить массу на основу и убрать в холодильник до застывания. Декорировать по желанию.