Ресторанный обозреватель (alexmay0590) instagram фото и видео

Ресторанный обозреватель
alexmay0590

💡Твой гид по ресторанам Москвы! 👨‍🍳Самый крупный гастро-блог в РФ! ✒Кулинарные мастер-классы! 👌Актуальные подборки и рейтинги↙️ #Реалфуд_top

Ресторанный обозреватель все публикации из инстаграм, фейсбук и вконтакте

  • Количество подписчиков: 433,502
  • Место в рейтинге подписчиков: 0
  • Количество лайков на постах: 4,211,228
  • Место в рейтинге лайков: 0

Самые хайповые публикации Ресторанный обозреватель (alexmay0590)

#ВзглядТрех Возвращение! Знаете, мы все отдохнули и подумали, что не все потеряно и иногда (ну, может раз в месяц) мы могли бы выдавать по убойной статье, как в старые добрые времена! А в подтверждение наших слов небольшое ревью нового Touch of Matcha, открывшегося в Сити (Пресненская наб., 10 стр 2) По странному стечению обстоятельств новую башню IQ-Кварта со всех сторон обосновали азиатские заведения: KU с крутым раменом, Gutai с разнообразием всякой азиатчины и теперь Touch of Matcha, где все крутится вокруг зеленой матчи! Я лично не любитель зеленого порошка и могу потреблять его только за компанию или «по приколу». В остальном скептицизм моих рецепторов в отношении «зелени» очевиден. Тем не менее, раз пришел, то бери! Вот и заказал капучино матча на обычном молоке, хотя официант и пытался склонить к кокосовому. Пусть будет хоть что-то не имитацией, решил я и сказал: «На обычном делаем!» Прилично, мягко и терпко одновременно, совсем не кофе и губы зеленые, но залить таким напитком печаль московских дождей — в самый раз. Следом заказал поке с лососем, которое так прочно закрепилось в нашем рационе, что того гляди подвинет пюрешку с котлетами на второй план. Здесь пресный рис, вспененный интересный соус, которого временами хотелось поменьше, и игра сочных контрастов от кубиков манго с нежной жирностью кусочков лосося. Десертам отводится особая роль: забирать взгляды гостей, сидящих рядом с кондитерской витриной. Особенно отличался «фисташковый» рулет, во всяком случае этот рулет матча был очень похож на 1 из самых распространенных десертов в наших кафе — меренговый рулет с фисташкой. На практике же это вкус детства с жирным масляным кремом, сухим бисквитом и вроде как белым шоколадным ганашем (не ощущается, впрочем, как и вкус матча) Достойным внимания стал кокос: шоколадная сфера с кокосовым суфле и чем-то фруктово-тропическим внутри. Как и у самих вкусовых качеств матча, у кафе в ее честь есть небольшая недосказанность и незавершенность, которую можно списать как на огрехи открытия (оно произошло вот только что), так и на несовершенство самой идеи. Время покажет, а пока фанаты «зелени» опустошат не одну сотню чашек варева. @dashabotanika @igarkun

#Реалфуд_top В Москве есть заведения, куда упорно прутся, но впечатления от их посещении точно такое же, как если бы плановый отдых на Мальдивах, сменился на санаторий Звездочка в Подмосковье. Сегодня я предостерегу вас от 5 заведений, где пиар или локация бегут далеко впереди кухни. Bosco café — тут в общем-то все понятно, кормить можно как угодно и чем угодно, ведь под боком у нас Красная площадь, а такой вид за дёшево не продают. Кухня на уровне столовой союзных времен, на мощностях которой скорее всего работают и по сей день. Смешной суп с крабом, где от краба только плевок по центру тарелки, оливье с ножкой жареной перепелки, вид у которой вареный, и, в принципе, косяк на косяке в каждом блюде. ДжонДжоли — заведение, где цены подбираются к среднему чеку приличного ресторана в центре, выдает просто удивительные кульбиты из салатов, где помидорам не хватало солнца так же, как детям Ямала, хотя сезон вроде как. Мясо на углях, видимо, подвергалось другим видам испытаний: оно радует жесткой текстурой и невнятным и нечетким вкусом. Бокальное вино не отстает – его либо нет, либо есть то, что пить я бы не советовал. Водный — ресторан, живущий только за счет близкого пирса и кучи глупеньких девочек, за две руки тащащих туда богатых спутников для селфи и распития аперолей с моетами. В остальном еда даже не на уровне среднего кафе, роллы могут конкурировать только с Тануки, а пицца — с той, что захоронена в заморозке соседского маркета. Неплох для мероприятий, когда кухня вообще значения не имеет. На свежем воздухе – питаться придется, походу, именно субстанциями не имеющими физическими веса. Ведь стейк могут убить проще, чем муху на кухне, сготовив его до well done.  Слишком простые салаты и странные десерты из двух самостоятельных ингредиентов. А персонал как будто не работает, а просачивается через этот самый воздух, почти не заметно, чтобы ты его не заметил или он тебя. Павлин Мавлин — заведение-аналог Чайхоны, где готовят все так же, но хуже, хотя и те не блещут. Несчастный кутаб могут сжечь так, что привкус горькой гари будет еще долго присутствовать в горле. Соленья забудут принести, а мясо, как и в ДжонДжоли, видимо, испытывало муки при жизни.

Мясо с привкусом голубого сыра, как вам такая гастрономия? Ферментация — удивительная вещь. Она способна сделать мясо нежным, усилить его вкус, а жирку придать привкус плесневого французского сыра, конечно, если процесс полностью управляем извне. Иначе мы получим не ферментацию, а обычное гниение. Привкус у нас в таком случае будет тоже сырным, но уже от настоящей плесени. Max beef for money — место, где с мясными тушами возятся, как с малыми детьми, заботятся об их каждом чихе и ждут, пока те прозреют в камере, чтобы подать гостям. Заведение от «мясных гиков» для таких же гостей (Б. Козихинский пер,. 4) В зале один официант, он же управляющий (успевает, как может), то принесет, то стейки вынесет… Кстати, мы остановили выбор на порционном рибае на кости по 450гр/2950р, один зернового откорма и один — травяного, так как первый вариант закончился. Честно скажу, это не самое лучшее мясо, что я ел в своей жизни, все же жестковато оно для рибая, но грани вкуса и его насыщенности выше всяких похвал: мясной, жирный, сырный с послевкусием. Несмотря на некое дополнительное усилие челюсти, рецепторы были довольны, а соус, который по умолчанию намазали на тарелку, не бесил, деликатно сладковато подчеркивал мясцо! А вот разделывать его по умолчанию не стал бы: как никак сохнет в таком состоянии быстрее. К слову, и по кошельку такие стейки бьют в пределах нормы для Москвы. Салат с их грядки гораздо больше мил, чем вкусен. Уж очень умиляюще выглядит вся эта мини-редиска с ботвой. Впрочем, помидоры сладкие, не хватает лишь нормальной заправки и ее равномерного распределения по овощам. Домашний хлеб к салату был очень неплох, но мякиша ему не хватало так же, как и заправки салату, а вкус во многом сформировался благодаря легкой обжарке на масле. Бокал немецкого Franz Keller Spatburgunder, 720р, соединял в себе низкую плотность, полупрозрачную бледновато-багровую текстуру и весьма яркий, в меру терпкий вкус. Это вино как тот очкарик, что танцует с лучшей девочкой в классе на выпускном – не знаешь, что от него ждать. В общем-то, и сам Max — такой же очкарик, фанатеющий по мясу и иногда заигрывающийся в своей любви. #Реалфуд_maxbeefformoney

«Ты куда пропал?» — спрашивают верные подписчики. Рассказываю! Да никуда! Ем, как и раньше, много, обильно и стабильно, и не менее 4-х раз в день, а иногда и за двоих могу! Хотя, есть пару изменений, к примеру, теперь я чаще нахожусь в заведениях общепита для обсуждения каких-либо рабочих вопросов, нежели для поесть, а если и ем, то по принципу, что приготовите за 10 мин, ибо до следующей встречи осталось ровно 40 мин? В общем, сейчас я начинаю лучше понимать тех людей, кто спокойно относился к тому, что на часах уже 18:01, а ты все еще на работе сидишь. Потому что сейчас на часах может быть и 23:40, а ты все еще сидишь, к счастью, уже не на чей-то работе, а на своей. Встаю так же рано, в интервале между 5-ю и 6-ю утра. В этом деле прекрасно помогает не только дисциплина и будильник, но и кот, который способствует тому, чтобы ты все же оперативно встал и подкинул ему чего-нибудь пожрать (кошачьи крики, сброшенные с полок предметы и утренняя беготня по комнате — обязательная программа почти каждого утра) Еще фактически подряд 3 дня рождения у близких, где я одновременно и организатор, и тамада. Кстати, последнего ищем на важное мероприятие уже в августе, так что можете писать в директ. Шутка! Конечно, не само мероприятие, а присутствие тамады на нем. А у вас как дела? Давайте рассказывайте! #Реалфуд_осебе

В погоне за бабой! Этот рейтинг сладких новинок лета можно было бы обозвать и так, но будет сладкий must eat этого сезона! Самые необычные, сложносочиненные и каверзные десерты с оригинальной подачей или хитросплетением вкусов. Ром-баба из «Прекрасного общества» ведет себя неподобающе таковому, излишне пьяна и пропитана приторной сладостью апельсина, еще бы сигаретку ей дать для пущей вульгарности. Тем не менее, такая сладко-алкогольная комбинация вкусов зацепит многих мужчин и женщин, а вот решение карамелизировать спелый инжир странное, ибо на выходе вкус странный. Эскимо-сырок в «Пушкин». Тут господа взывают к ностальгии и скрепам союзного времени, предлагая вам лизнуть ни то мороженое, ни то сырок в глазури из белого шоколада. Впрочем, он выглядит весьма аппетитно и понравится тем, кто идеализируют советскую кондитерскую промышленность. Плавучий остров в Brasserie Мост. Соединение горькости и пикантности соленой карамели и легкая воздушность меренговой сферы и ванильного соуса. Игра на контрастах соли и сахара, горькости и сладости ванили. Придется по вкусу тем, кто влюблен в сложные десерты старой французской школы. Белый мишка из «СибирьСибирь». Здесь медведь отлит из белого шоколада с суфле на основе кедрового молока, усажен на льдину из меренги, под которой найдете варенье, кедровые орешки и шарик ванильного мороженого. Десерт с нестандартным вкусом и удивляющий прежде всего формой. Пирог с земляникой в Vogue Café, куда, в общем-то, добрая часть гостей только за десертами и идет, ибо у заведения проблема с оценкой себя внутри современного общества, но для любителей землянички это не преграда. Свежая ягода, которая уже сама по себе маст-хэв сезона, крем на основе маскарпоне и тонкий песочный корж. И все бы хорошо, если бы на цену этого пирога нельзя было купить все десерты из нашего рейтинга. #Реалфуд_top

Ресторан, концепция которого так или иначе базируется на жарке, просто обязан выдавать внятные композиции по грилю и печи. Проверить это можно заказав стриплойн, 750р/100гр, и достаточно необычный продукт — бараньи язычки, 480р/100гр (в порции 300 гр) Со стриплойном грамотно попали в прожарку: этакий медиум, переходящий в медиум-велл. На мой взгляд, кайф жирных стейков раскрывается в большей мере, когда прожарка чуть-чуть переходит через «серединку» – медиум. Текстура умеренно плотная, ровно настолько, чтобы чувство охотника вас не покидало и вы могли элегантно вгрызаться в добычу. Присутствует легкий аромат дымка и выраженный привкус жира. Весьма неплохо приготовленный стейк, сочетающий в себе подчеркнутый вкус самого мяса и ароматику огня. Бараньи язычки — специфический продукт, отталкивающий одних своим внешним видом, других — привкусом. Мне же субпродукты всегда были милы, и язычки сродни упрощенной версии деликатесов. Приготовлены были прекрасно: нежнейшие, сочные, тающие во рту. Единственный минус тут по моей вине: нужно заказывать грамм 200, не более. Порция вышла внушительной, и за счет природной жирности после них становится тяжеловато. Хорошо, что микро-порция маринованных огурчиков и халапеньо эффективно нейтрализуют ощущение жира. А вот блюдо из раздела овощей – морковь с йогуртом, 490р, крайне спорное блюдо. С одной стороны, ты получил целый пучок молодой моркови, томленой в печи до легкого обугливания, с другой стороны, зачем такое количество и зачем вы добавили в кислый йогурт ядреный кунжут, который портит всю картину. Его так много и ярко, что, в общем-то, все, что вы ощущаете, – это пряность, и это печально. Десерт — земляника со сливочным мороженым, 750р. Реально ягоды и мороженое с посыпкой из луковой пыли, которая не играет роли во вкусе. Понятное дело, что сама по себе прекрасная ягода и мороженое на нормальных сливках дополняют друг друга грамотно, но это как бы не десерт, а 2 ингредиента, связующим для которых не стала луковая пыль. Оценка Горыныч: - кухня – 4.4; - обслуживание – 4.5; - атмосфера – 4.0; - цена/качество – 4.0. #Реалфуд_горыныч

#Реалфуд_top В период столь затянувшихся выходных люди, не успевшие уехать за границу или за город, начинают шататься по городу, как армия зомби, в поисках достойного прибежища (а скоро еще салют смотреть). А тут как раз мой рейтинг лучших веранд города – с пылу с жару! White Rabbit – эталонная веранда на открытом воздухе и высоте 17 этажа с видом на МИД. Полупанорамный вид на город, открытая крыша и стеклянная стена, отделяющая вас от пропасти. Летом работают мини-пульверизаторы, орошающие воздух и ваше чело влагой. Воронеж – здоровенный 4-этажный мясной ресторан, вишенкой на торте которого является небольшая открытая веранда на крыше. Захватывающий вид на храм Христа Спасителя, огромная стейк-карта и все, чтобы согреть вас от не самого теплого майского ветра: тепловые лампы, красные, как платок тореадора, пледы и коктейли по мотивам «Игры престолов» Oli Oli Gallery – пожалуй, лучшая веранда Поварской. Большая выделенная площадка, столы с белыми скатертями, зонтики от солнца и итальянская музыка. Добавляем сюда итальянскую кухню, и можно хотя бы на минуту телепортироваться из городской суеты на просторы спокойного Средиземноморья. Казбек – грандиозная веранда-балкон с переизбытком красивых антикварных безделушек, преобладающим бирюзовым цветом, растениями в кашпо и не без виноградных лоз и красивого вида на набережную. Качественная национальная кухня и большая винная карта грамотно дополняют расслабляющее настроение самой веранды. Buro – почти эталонная веранда на крыше самого дорогого магазина города. Вид с высоты 5 этажа на старый город, закрывающаяся маркиза на случай дождя, тепловые пушки и пледы в виде бонуса и, конечно, разнообразное меню с уклоном в европейские традиции и raw-бар. Водный и Причал – два брата акробата от Новикова, базирующиеся на воде, с легким летним интерьером, небольшим уклоном в морепродукты и гриль, а также дающие вам возможность и ножки помочить, и на яхте пронестись. Атмосфера загородного отдыха гарантирована. Завершают список смотровые рестораны: Buono, Карлсон, На свежем воздухе и Высота 354 метра над землей в довесок.

Какая-то рыбная неделя: сначала сходил в «Рыба моя, потом «Эрвин» и везде были вопросы, но после посещения «Порте Мальтесе» у меня вообще нет вопросов к выше перечисленным заведениям (даже стыдно, что их критиковал, самую малость, прям чуть-чуть), ибо здесь просто новый уровень. Смотрите на фото этого лосося, 1180р, сразу видно, жизнь у него была не сахар, но и приготовили его без почина, на отвали. Честно, я впервые пробую рыбу настолько не обладающую вкусом, как будто госорганы надзора за иммиграцией выдворили весь вкус за границы этого ресторана. Она вроде и с наличием вкуса, но это не вкус лосося, возможно бедолага был не просто заморожен, а выморожен, что сути не меняет – вкуса нет. Более того, нет и соли, ни грамма, а соль — это как бы вам не через плечо 3 раза плюнуть и по дереву постучать, а мощный усилитель вкуса. Корочка продольно прорезана (непонятно зачем) и пропитана маслом, хотя в рыбе и своего жира хватает. Черт с ней с рыбой, вы на брокколи с цветной капустой, 200р, посмотрите. Единственное, что в ней чувствуется – это вкус холодильной камеры. Соли, кстати, снова абсолютный ноль. Знаете, когда я плотно следил за питанием, то даже пачки такой вот замороженной капусты были на порядок вкуснее, да и цвет как бы не был таким убого-блеклым. И все это происходит не где-то в придорожном кафе на трассе М-4 Дон, а в премиальном рыбном ресторане столицы. Финалочка! Вы когда нибудь видели тирамису, 390р, посыпанный сахарной пудрой? А я его даже пробовал! Сочетание сладкого крема с приторной пудрой, без комментариев. Хотя нет, текстура крема похоже с элементами стабилизатора, слишком уж он упругий (отдаленно напоминает недоделанное суфле). Лучшая часть — это пропитанное кофе печенье. Подобие какао на части десерта и подобие шоколадного соуса внизу также комментировать не буду. И даже десертная ложка такая легкая, с островатыми краями даже на ручке, аж бесит своей столовской алюминиевостью и дешевизной, и меню, куда просто вставили под вздыбившуюся пластиковую подложку распечатанные на принтере листки с черным шрифтом на желтом фоне, как объявление о съеме квартиры на вашем подъезде! Премиум… #Реалфуд_portomaltese

Маленький рассказ о 354 метрах тщеславия и проблемах официанта Дмитрия, который борется с абсурдом ситуаций, как Дон Кихот с ветряными мельницами. Порой бывает странное и непреодолимое желание выбраться куда-то на высоту, и в этот раз выбор пал на «На свежем воздухе» — самый высокий ресторан в городе от ресторанной группы 354, который работает только в летне-осенний период. Честно, все мои знакомства с проектами 354 заканчиваются не лучшим образом. Избегая долгого размусоливания глаголов и прилагательных, скажу прямо – обычно через жопу все! Тем не менее шанс есть у каждого. На входе в саму башню Око встречаем очередь на лифт (человек 40), просто 2 агрегата не успевают за желанием Москвы отдыхать. Минут через 10 попадаем наверх, проходим в зал, садимся за стол у окна, у которого депозит 6 000р, и на этом все. Хостес ушла, официант не подошел, меню не дали, при этом ресторан не заполнен и на 30%. Зову официанта, говорит «сейчас» и подходит к другому молодому служителю сервиса – Дмитрию, который и будет расхлебывать и нивелировать все косяки вечера вместе с нами, — «Иди, прими заказ». Озвучиваем заказ, и Дмитрий удаляется за винной картой, которую, не поверите, тоже не принесли. Возвращается с ней и девушкой-менеджером, которая извиняется за 15 минутный игнор и предлагает нас провести на смотровую площадку. Возвращаемся со смотровой, выносят стейки: скерт, 1700р, и рибай, 3200р. Рибай в миллиметре от well done, скерт, состоящий из 2 частей: та, что толще medium, как и просили, другая в 2 раза тоньше well done – как ваши на кухне вообще это смогли. Для жарки мяса не нужны знания: 2 переворота и время по таймеру. Даже моя бабуля справилась бы лучше, хотя знать не знает, что такое стейк! Позор, ну серьезно, за такой чек и при такой минимальной посадке так косячить надо уметь. Конечно, стейк исключили из счета, что правильно, но общей ситуации это не меняет. Получается негатив и недочеты со входа, и это премиум? Ну, если только рассчитанный на туристический трафик и зевак, ищущих высокие виды, а так колхоз же полный и, как официант ни старается, но переквалификация в «извинятеля» и просителя прощения с такой работой близка. #Реалфуд_насвежемвоздухе

Всем в Депо! Ну, или как-то так звучал рекламный лозунг… Я долго избегал темы самого крупного фудмаркета города, но в минувшие выходные решил пойти на крабов с кутабами. В итоге так к ним и не попал, ибо уже типичная тупость хостес с резервами в полупустом зале в 2019 за гранью здравого смысла, слава Богу, не успели предупредить, что сегодня терминал сломан и принимается только нал, но неважно. В общем, пришлось прошвырнуться по рядам фудмаркета и выведать 7 достойных мест, о которых и расскажу, но прежде маленькая характеристика всего Депо. Никогда бы не подумал, что нужно с ног до головы одеться в ЦУМе, чтобы потом толпами идти есть ординарную еду за 200р на крытый рынок. Играет музыка так, что не слышишь оппонента, местами вытяжка попахивает, ну и ты, к слову, с каждой минутой пребывания тоже начинаешь. Куда ни глянь, знакомые лица, вот блогер мой коллега, а вот известный сомелье за бокалом кавы с обозревателем из СМИ, а вон еще один пошел, а вот красотка на селфи отвлеклась. В общем, тут, как в Инстаграм, только на полном серьезе. Теперь о хорошем, топ 7 мест: Бэтмен и узбеки – еще никогда ушастый супергерой не был в компании таких напарников. Впрочем, новичок справляется, успевая раздать всем по заслугам порцию плова, самсы и кебаба вдогонку! Jpan & KU раменичная почти рука об руку кормит народ поке и раменом, а еще гедза, такояки и матчей. Веганутые для тех, кто совсем того. В меню все для зеленого питания, что примечательно от создателя ресторана Гаянес. Здесь и raw борщ и такая же пицца, авокадо, хумус и море смузи. Любовь и сладости – любовь Сергея Жукова простирается не только к верным фанаткам, но и к сладкому, с которым он явно на «ты». Заходим на крем-чиз, капкейки, макарони и эклеры. Моллюска – поселившаяся еще и в Дкпо, страшно сказать, еще немного уменьшилась, но выдает все такие же зачетные котелки с мидиями. Meat Dealers – как исправные фарцовщики, достают из-под полы почти любой отруб, в том числе и выдержанные в камере сухого вызревания. Получается весьма убедительно и разнообразно, ведь в диапазоне выбора порядка 30 стейков. #Реалфуд_top

Пять мест, где можно кататься, как сыр в масле! Как только накрылись поставки импортного сыра, наши начали попытки сделать что-то свое и за 5 с копейками лет смогли немного преуспеть. Сыроварня – уже бессменное место по производству сыра. С момента открытия первой точки на Бадаевском обзавелась еще двумя на Октябре и Усачевском рынке. Здесь можно найти почти все популярные виды сыра и хотя это, прямо скажем, не Европа, но качество приличное. Попробовать стоит фокаччу с бураттой, 700р, запеченный камамбер, 1050р, качотту, 950р, сырники из рикотты. Коптильня – еще один проект, ставящий во главе стола сыр, который собственно и производят непосредственно внутри ресторана. Попробовать стоит буратту с щучьей икрой, 740р, бургер с раклетом, 880р, раклет с картофелем, колбасками и корнишонами, 950р, сырное фондю, 1380р. При желании можно даже зарезервировать голову сыра под своим именем, которая будет дожидаться своего часа за прозрачным стеклом в камере вызревания, или сходить на сырный мастер-класс. Space owl гастробар – пожалуй, самое странное местно из нашего рейтинга с космической атмосферой и совой. Подают моцареллу в панировке с финиками, 540р, уже привычный всем запеченный камамбер, 780р, и раклет а-ля Эльзас с картофелем и всем полагающимся, 960р. Borought – раклет-бар – здесь можно основательно зараклетиться, добавив к шматку расплавленного сыра ростбиф, креветки, тыкву, баклажаны или классический вариант с картофелем ои 680р. Хорошая подборка вин с правильной кислотность, поможет нивелировать излишнюю жирность сыра в послевкусии. Хачапури и Одесса мама – представители не европейской школы сыроварения. Здесь взят вектор на Кавказ и традиционные сыры этого региона: имеретинский, 350р, сулугуни, 320р, чечил, 430р, и рикотта, 310р. Их добавляют в блюда, а также их можно взять с собой домой. #Реалфуд_top #раклет #сыр #ресторанымосквы #еда #фудпорн

Новости Вестероса! Пока король Ночь несет пургу на сценарных минутах, я в его исполнении расскажу, куда каждый из вас обязательно должен сходить этим летом! А то это, зима близко, а там только снег и мертвяки в перспективах. 1) Скульптурное мороженое Stoyn. Те самые разноцветные головы, за которыми гоняются ценители хорошего кадра и не всегда хорошего вкуса, так как ряд вкусовых сочетаний на любителя (жвачка и кленовый сироп). Тем не менее, лишать себя возможности быть зубной гильотиной для головы Микки Мауса или Джейсона не стоит. 2) В то время, пока во всех лесах страны начинают блуждать странные люди с корзинами, знающие отправляются в грибное-убежище Mushrooms и заказывают необычный медовик с нотками трюфеля или мороженое с деликатесным грибом, которое реально пробивает своим специфическим вкусом. 3) Remy Byrger – для тех, кто любит бургеры со вкусом роскоши, воплощенной в трюфеле, который трут не жалея, к слову, получается весьма убедительно. Также есть версия с котлетой из киноа, не знаю, зачем, но есть! 4) Бар в руинах – Hydra, отзывающий не то к античности, не то к нехватке инвестиций на завершение ремонта. Как бы то ни было, кухня и бар выдают интересные дуплеты, к примеру: булгур с чернилами каракатицы и вешенками и батат с медом и киноа с маслом кокоса + легкие и ягодные алкогольные твисты. 5) Единорог кафе – для тех, кто не наигрался в детстве. Здесь всё под властью сказочного животного, а значит его морду и безумные кислотные цвета вы видите везде: на капкейках, эклерах, эскимо и даже кофе. 6) LSD Burger — по сути, это некий экспериментариум для бургеров, где их накачивают запрещенными веществами и они приобретают все цвета радуги, а картофель поливают кетчупом из шприца. Нормальную еду тоже готовят, но идут не за ней. 7) Китайский самовар – в отличие от нашего, где заваривают только чай, здесь вы сами сможете сварить почти любой продукт от куриных лапок до желудка в особой варо-паровой машине, установленной в центре стола. И поверьте, процесс увлекательный и по-кулинарному захватывающий. #Реалфуд_top

Что мы знаем о рыбах? Они умеют плавать в воде, они полезны для нашего организма, и они гниют с головы. Смешанные впечатления оставил повторный визит в «Рыба моя» на Цветном бульваре, к слову, и первый оставил ряд вопросов, а второй лишь подтвердил их и дал мне понять, что о гниении речи не идет, но душок, похоже, намечается. Не везет мне с проектами Перельмана, не было еще ни одного, который зашел бы на все 100%. Вроде и все хорошо и позитивно, а вроде что-то не то, не доделано, не верю, или пробовал лучше и не раз. Вот и сейчас, магаданские креветки на льду, 1470р, охарактеризовать как-то иначе, как несъедобные, не получается. Водные, бестекстурные (разваливающиеся), практически без прослеживания самого вкуса, как такового. Роллы, закатившиеся прямиком из Японии в меню, также оставили после себя не свежесть дайкона и даже не пламя васаби, а вопросы к сочетаниям вкуса. Ролл тунец татаки, 970р, банально перегружен ингредиентами! Тут и тунец с лососем, и романо, огурец, авокадо, чука и соус тонкацу, кардинально выбивающийся из всего этого и так избыточного взаимодействия, а еще сыр, которого и в составе то нет. В общем, полное впечатление, что собрана половина продуктов с кухни и одновременно помещена вам в рот. Впрочем, если роллы — блюдо мультисоставное и не такое простое, как кажется, то уж овощной салат, 760р, должен быть проще пареной репы, но почему-то даже в нем 40% от общей массы – это нарезанный тонкими кольцами зеленый перец и, судя по цветности и вкусу, далеко не бакинские помидоры. В общем-то, вопросов нет только к тартару из тунца на подушке из авокадо, 590р, хотя и той же подушке нужно явно меньше, и масла оливкового поверх всего этого дела тоже. Но тут хотя бы вкусы вяжутся во внятную историю. Получается из 4 блюд, 3 — серединка на половинку, а рыба в итоге совсем «не моя», при всех амбициях и популярности проекта. То ли с обращением с продуктом что-то не так то ли, с их сочетанием. #Реалфуд_рыбамоя

Русский дух, печи, сказочные персонажи, антураж Центрального рынка и незаметное присутствие Белого кролика – повторное посещение Горыныча от White Rabbit Family, Рождественский бульвар, 1. Более года назад, прям после открытия я заглянул к змею былинному Горынычу и увидел там удручающую картину. Вместо огня и жара, должного быть в полной мере, лишь редкие сполохи, плевки, да выхлопы. Ни одно блюдо тогда меня не порадовало, а концепция и вовсе была высосана из пальца. Прошло время, и у нас со змеем второй раунд, на сей раз чешуйчатый подготовился лучше. Погода стояла отличная, жаркая и по-городскому томная, люди переполняли веранду и по большей части заполняли собой основной зал, а в воздухе висел легкий дымок и запах дыма. Атмосфера и приятная, и странная, а все из-за того, что концепция не вырисована четким контуром, напротив, он прерывистый и неровный. У нас тут или змей из сказок, и тогда уходим в повести, хохлому и русский фольклор, или место модной тусовки, где единственная притянутая история — это ассоциация жара печи и огнедышащего существа. В итоге в зале играет странная завывающая музыка а-ля собрание клуба любителей косплея на лесных эльфов. Благо, хоть кухня подтянулась и хлеб, удививший в прошлый раз невнятной текстурой и безликим вкусом, сейчас порадовал и первым, и вторым, и только к сливочному маслу с «угольной пылью» остались вопросы. Вот реально, как только ты наносишь его на хлеб, ничего кроме лютого вкуса копчения ты не чувствуешь, при чем скорее химического характера. Ощущение, что на хлеб положили качественно прокопченную сырокопченую колбасу и плеснули жидкого дыма. В общем, заказываем мясо, морковь и салат из помидоров и ждем, кто придет к финишу (столу) последним. Кстати, это был салат, что, как минимум, странно. #Реалфуд_горыныч

Путешествие в Сибирь, не выезжая даже за пределы Садового кольца, – идеальная картина дня (по крайней мере, для такого тяжелого на подъем человека, как я). СибирьСибирь – пожалуй, первый ресторан за долгое время, про интерьер которого хочется написать чуть больше, чем пару строк. Оконные наличники крестьянских домов на потолке, рыбья чешуя над баром, созданная из 10 000 подвешенных за ножку столовых ложек, причудливые лампы-шары, собранные из водочных графинов или винных бокалов, и отдельная зона, стена которой сделана из цельных сосновых срубов. В общем, тут можно заглядеться и почувствовать себя не то в сказке, не то в доме кувырком с выраженным русским акцентом. Кухня делает акцент на продукты Севера, одновременно не забывая о реверансе в сторону традиций и современных взглядов на подачу блюд. Так, здесь, как в импровизированной гастрономической коммуналке, соседствуют чуть сладковатые тонкие блины с порцией горькой икры: форели, 840р, щучьей, 720р; соления разные от привычных огурцов до папоротника, вкус которого, конечно, ярче раскрывается в жареном виде или в пельменях, где кроме телятины добавляют немного этого северного дикороса. Перепробовав за свою практику, наверное, с десятка 3 разных пельменей, четко понял, что их размер должен быть не больше грецкого ореха в скорлупе. Иначе мажь его сметаной, не мажь, погасить пожар от огненного бульона в вашем рту шансов ноль. Здесь размер стремится к эталону, а начинка не подводит, деликатно подчёркнутая специями. Ну, а чтобы почувствовать себя северянином знатным, нужно попробовать каре оленя, 1480р, обладающего специфическим привкусом дичи, или строганину из муксуна, 980р, морозно-рыбное послевкусие которой определенно оставит яркий след в вашей гастрономической книге событий. В финале – охота на белого медведя, созданного из кедрового молока и усаженного на льдину из меренги, мороженое и варенье, 680р. Специфично, нежно, умеренно сладко и сытно. Десерт в виде шишки, 480р, и вовсе готов затархунить ваши рецепторы, да так, чтобы в горле першило, а дополнение сбоку уже отсылает нас во времена советских кремовых композиций. #Реафлуд_новости

Меня часто спрашивают, где можно прийти и самому пожарить мясо или подварить морепродукты? Не знаю, зачем это людям в ресторане, но рассказать где смогу! Китайский самовар – самобытный ресторан, возглавляемый шефом из Поднебесной и уделяющий особое внимание Сычуаньской кухне, на ул. 1905 года, 2. Эпицентром и главной фишкой ресторана является Hotpot – индукционная плита, встроенная прямо в ваш стол с возможностью или варить или парить, управляемая с помощью пульта. Я выбрал варку. Вскоре, на моем столе очутились 4 разделённые друг от друга резервуара с бульонами: от целебного на кореньях имбиря и других пряностях до грибного и убийственного из ассорти жгучих перцев. К ним выбираете ингредиенты для варки от салатов, лапши, морепродуктов до мраморной говядины, желудка, лапок, кишок и других радостей Китая. Процесс пошёл. Используя щипцы, погружаем ингредиенты в резервуары и ждем пару минут (у каждого продукта разное время варки, официант подскажет). Кульминация — твой обед уже готов и осталось пройти кастинг на роль рыбака, стоящим над жерлом вулкана и пытающимся выловить собственноручно заложенный в кипящий бульон обед. Но нет, нажимаем кнопку, и лифт поднимает резервуары, оставляя всю жидкость в нижнем отделении, чтобы спокойно взять готовые продукты и не опалить паром руки. Вкус каждого продукта напрямую зависит от бульона, в котором он варился и чьи вкусы он впитывал. Целебный дает едва уловимый вкус. Грибной соответственно грибной, а острый просто поджигает рот. В общем, прекрасный интерактив, особенно если прийти в компании друзей и добавить к процессу приготовления щепотку дружеских шуток. Помимо гастрономического творчества, чем и является hotpot, в меню очень сильные креветки кун пао, 1280р, – карамельные, сладковатые, хрустящие и одновременно ядрено острые; и тофу в остром соусе, 660р, вкус которого всецело образуется из соуса, где на острие рецепторов играют острейшими перцами. Легенда пекинской кухни – утка, 1900р, также подлетает на стол, оперативно успевая захватить соус, нашинкованный порей, огурец и блинчики. В меру жирная, сочная, конечно, не с идеальной корочкой, но вкупе со сливовым соусом и блинчиком заходит прекрасно. #Реалфуд_новости

Где вкусно поесть, выпить и потанцевать? Не поверите, но с этим вопросом ко мне обращаются чаще, чем «где мне съесть вот то странное, что я нашел в Google». В такие моменты чувствуешь себя той золотой рыбкой, которая должна выполнить не 1, а сразу 3 желания. Благо, наш предприимчивый предприниматель вовремя просек, что людям нужен ресторан формата «винегрет», где в одну кучу свалено все, что можно. О топ-5 лучших винегретиках и поговорим! 1) Законодатель мод тут Магадан, объединивший в своих стенах тягу русского народа к беспощадным празднованиям, чтобы посуда звенела, а зубы летели, и мультикультурную кухню с уклоном на отечественные морепродукты. Живой звук со среды по воскресенье, самые разные музыкальные стили и весьма неплохая кухня от креветок до хачапури. 2) Антон Палыч – не буду говорить, где бы перевернулся классик, но теперь в одноименном гастробаре на Цветном можно выпить разное (особый акцент на пиво и простую кухню – «закусон») и прослушать плейлисты меломана. В аудио-меню все: от рока и электро до диджейства, мотивов поп-арт культуры 50-х и бардовско-лирических тем советского прошлого. 3) Винный базар танцы – наверное, самый экстравагантный в плане соединения подходов к отдыху представитель данного рейтинга. Здесь основной упор дан на вино самой разной ценовой категории, а в музыкальном плане вектор уходит в диджей-сеты и эстетическую электронику. 4) ДНК – от Жигана. Полноценный ночной клуб в вечернее время со всем тем, что любили в нулевые, но обернутый в современную картинку и звуки гангста-рэпа и типично клубный бит. Совсем недешевая азиатская еда и регулярные привозы селебритис гарантированы. 5) Kisa bar – бар для модных кисок и их подруг. Качественные коктейли, полубогемная атмосфера и модная московская тусовка, возможность бешенных танцев и всего отсюда вытекающего! 6) Stereo people – если ты молод и печень крепка. Здесь любят настойки и крепкие коктейли, дым, потирание вертушек и мемы. Акцент сделан на домашнюю кухню и нездоровую порцию трэша в умении отдыхать. #Реалфуд_top

#ВзглядТрех – нас больше не три! Наверное, все уже в курсе, что Взгляда Трех больше не будет, потому что все устали, достали друг друга, да и время на все эти походики стало так мало, что они естественным образом сошли на нет. Хотя естественным ли или сознательным стало это решение — большой вопрос. Ведь мы трое очень любили спорить о том, куда же идти, и зачастую не могли договориться. Более того, как @dashabotanika плотно перешла на вегетарианство, большинство нормальных и интересных ресторанов для обзора отпали сами собой. Ну мы что в стейк-хаус пойдем про овощи гриль рассказывать? Так потом еще и уехала. А @igarkun – любитель диковинных продуктов, то пошли, там голубой кофе, то сосиску не пойми во что запихнули, а вот здесь интересный фалафель! Фалафель!? Вот, когда меня спрашивают «Как вам фалафель?» или «Где он лучший?», то эти шарики напоминают отходы жизнедеятельности соседской собаки в период прогулки по детской площадке! Пожалуй, более сказать нечего. Люди хотят знать, где пожрать нормально можно, а не все это из «пищи единорогов». В общем, батя будет обозревать один, как гордый орел, пролетающий над просторами московской гастрономии, высматривая жертву для меткого клевка в лоб! А если серьезно, не сошлись во вкусах, ведь он у всех разный, что я до вас обычно и пытаюсь донести.

#10yearschallenge, и это тот самый пост, которому нужно поставить лайк, даже если обычно вы этого не делаете. Слева волосатый, как фанат Битлз, студент первого курса, прожигающий время и просиживающий штаны на местечковой модели ОНН в универе. Справа человек, съевший за год столько еды, сколько хватило бы на маленькую африканскую страну, да еще и рассказывающий об этом. Кстати, 10 лет назад не то что о блоге мыслей не было, но и о перспективах выше очень средней офисной работы тоже. Но мой личный мир перевернулся с ног на голову, и эта голова начала мыслить совсем иначе. А какие у вас воспоминания о себе 10-летней давности?

Давайте сыграем с вами в игру?! Отгадайте, что из 10 утверждений ниже обо мне неправда, посмотрим насколько вы внимательны. 1) Не имею водительских прав, но проезжаю порядка 60-70км на машине ежедневно! 2) В начале своей карьеры мог бы стать прекрасным главой общества анонимных алкоголиков, потому что придумывал конкурсы и призы для розыгрышей одного из брендов российского пива, соответственно, и коммуникации с пивным контингентом было выше крыши. 3) Люто ненавижу рестораны старины Новикова. 4) Не могу просто расслабить мозг, идеи, порой дурные, носятся по извилинам, как торнадо в Оклахоме. 5)  Написал 608 640 тысяч слов с момента создания этого блога. 6) Никогда не пользовался айфоном. 7) Больше всего не терплю 3 вещи: опоздания, софистику, срыв сроков. 8) Тренируюсь с железом уже 12 год, а в зал ходил всего 4-5 раз. 9) Готов переплатить, чтобы сэкономить время и не отвлекаться от важных дел. 10) Не люблю селедку, укроп и сельдерей. Кстати, если вы хотите услышать развернутый ответ «Почему так?» по любому из пунктов, пишите в комментариях — расскажу в сторис в видео формате. #Реалфуд_осебе

Чек-лист Как сделать свою работу продуктивной? Сейчас понятие создания чек-листа, а именно систематизирования своих действий для достижения результата, стало крайне популярным, даже если конечный результат всего лишь вставание с кровати утром. Что ж, я расскажу о своем, который поможет вам собрать мозги в кучку и быть эффективнее. Вставай рано – это твое преимущество!  Все еще спят, никто тебя не трогает, есть возможность доделать вчерашние хвосты или проверить задачу до того, как это сделает босс или заказчик. Записывай, а лучше по несколько раз. Если у вас более 10 дел, то 1 с вероятностью 99% будет забыто, поэтому блок и органайзер телефона в помощь. И не ленитесь записать в двух местах: если напоминание сработает в момент, когда вы заняты, то будет просто сброшено, а значит не выполнено. Напоминай. Если ваши дела зависят не только от вас, то будьте добры напомнить. Коллеги или сотрудники всегда тяготеют к повадкам тюленя, и мечтают в любую свободную минуту затюленить дело. Не напомнил – не сделано! Проверяй. Самый важный этап работы – это проверка выполненной задачи. Я лучше остальных знаю, как бесит проверять то, на что и так было потрачено полдня, но нужно. Так как косяк почти всегда есть. Особенно это касается работы, которую делали не вы. Составляй план задач. Особенно хорошо это работает для подчиненных: тебе легче следить за ходом работ, им —отчитываться по плану. Используй коммандеры. Существуют отличные онлайн-планеры, типа Хелпдеска, где ты можешь раздавать задачи и отслеживать их выполнение, а также назначать исполнителя задачи и сроки. От факапов это не спасает, но зато всегда будете знать, кому пора выписать отрезвляющий пендаль. Мысли нестандартно. Порой важно не как точно сработает, а как удивить. Эпатаж и здоровая доля фриковства помогут даже на самой чопорной и консервативной работе. Умей говорить. Не зря предки набирали камни в рот и пытались оттачивать свое ораторское искусство. Спустя пару сотен веков ничего не изменилось: не можешь двух слов связать — ничего не продашь, в том числе и себя. Умение коммуницировать, приводить доводы и убеждать — 70% успеха в любой деятельности. А как у вас дела со своей работой?

Внимание! Конкурс! Мы с Питейным домом @andreevtavern решили подарить вам депозит на ужин на сумму 5 000 р, а еще скидку 15% на покупку любымых напитков! В заведении вас ждет русская кухня, региональные продукты, огромная карта напитков и очень низкие для центра Москвы цены! ⬇ Условия: 1) Подписаться на @andreevtavern 2) Отметить в комментариях того, с кем пойдете есть и пить 3) Быть подписанным на меня @alexmay0590 ☝ Не отмечайте людей, которых вы не знаете. Блогеры, звезды, паблики и магазины засчитываться не будут. АКЦИЯ Все мои подписчики могут купить любимое вино или крепкие напитки со скидкой в 15%. Просто скажите кодовое слово «От Алекса» и наслаждайтесь напитком по лучшей цене в городе! 🍽 Итоги конкурса подведу уже 10.05, используя генератор случайных чисел. #питейныйдом #пушкинская #сытинский #центрмосквы #барымосквы #ресторанымосквы #restaurantmoscow

Вместе с хрупкой официанткой и узкой доской, на которой, кстати, крайне неудобно резать стейк, появляется портер хаус – знатный кусок мраморного мяса весом 1кг. По сути, это большой Ти-бон стейк, та же т-образная кость, только вырезки здесь больше. Изюминка нашего здоровяка в том, что два принципиально разных отруба готовятся в рамках одного стейка, разделенного косточкой, придающей ему дополнительную сочность. Здесь мясо не просто жарят, а запекают в печи, температура которой почти как у черта на куличках – 800С, что должно делать стейк гиперсочным. Начинаем с вырезки – нежное, почти постное, с не ярко выраженным мясным вкусом и отличной прожаркой медиум. Стриплойн – в разы сочнее, жирнее и ярче по вкусу. Тем не менее, стейк явно был чем-то приправлен еще при запекании: перцем и, возможно, иной пряностью, что привело к снижению концентрации настоящего мясного вкуса и разбавило его неуместной пряностью. Странно и то, что нам даже не предложили соус, впрочем, как и тарелки для салата, ведь порция одна, а гостей двое. И все бы ничего, нежное, сочное, с умом приготовленное мясо (не лучшее на моей практике, но хорошее), если бы не чек за него в 10 600р. Я видел разные чеки на такие стейки, условно от 4 200 до 7 900р, а средняя цена 5 500 – 6 000р, но здесь я зачем-то должен отдать за него, как за два таких же. Уже молчу, что это российское мясо и оно в принципе не может подниматься до такой стоимости. В качестве гарнира был батат фри, 300р, и этот сладкий картофель однозначно нашел свободное место в моем сердце. А вот десерты вызвали вопросы: тирамису матча, 450р, и мильфей, 470р, в который ягоды добавляют на ваш выбор. В тирамису зачем-то спрятали слой тонкого белого шоколада. Зачем в нежную тающую во рту текстуру помещать что-то относительно твердое и крошащееся? В остальном, терпкий, сливочный и мокрый. Мильфей, слишком пышный! Корж — как будто внук от бабушки приехал! Следствием этого стала сухость, которую не смогла снивелировать сливочность крема и сочность ягод. Оценка 800C: - кухня – 4.6; - обслуживание – 4.4; - атмосфера – 3.8; - цена/качество – 4.0. #Реалфуд_800c

Кусок мяса за 10 000 рублей, тирамису матча с прослойкой белого шоколада, атмосфера типичных Патриков и 800-градусные печи в 800 Contemporary steak на Большом Патриаршем пер., 6/1. Давно меня не заносило на Патрики, и вот погодка предоставила шанс: окна всех здешних заведений моментально распахнулись, как бы протягивая тебе руку и говоря: «Не жди, заходи!» А поскольку за полдня крови пили только из меня, то восполнить силы мясом было бы оптимально. 800 Contemporary steak – проект, который я упорно избегал 2 года. То ли мой территориальный снобизм играет роль, не люблю когда рядом галдеж, как в дешевом кафе на привокзальной площади, хотя ты в ресторане с чеком 5+, то ли обычная лень. В ресторане 2 этажа, где второй работает с 18ч, а зал первого этажа скорее производит впечатление бистро со стейками, что вкупе с голубовато-лазурными и желтыми креслами делает общую картину интерьера несколько странной. Политика цен на мясо всегда удивляла меня. Я даже смирился с тем, что вместо убедительного западного стейка, я ем вовсе не убедительный отечественный, но за большие деньги. И вот тут начинается самое интересное, ведь у нас слово «большие» обладает поистине бесконечным числительным значением. То есть, эти самые «большие деньги» могут быть как 500р, так и 5 000р на один и тот же продукт. Патрики — район исключительного ценообразования, где прайс всегда выше, чем в большинстве других районов города, вот и цена стейка смогла удивить. Пока же мы пробовали выверенный и сбалансированный салат с кейлом (воспетым фитнес-индустрией суперфудом, который, по сути, салат-капуста), томатами и брынзой, 450р. Брынза с идеальным балансом соли и жирности, томаты огненно-красные, сладкие и сочные, ну и ломтики авокадо, добавляющие композиции нежности, были как доктор прописал. Лимонад пился легко и непринужденно, как и белое Sancerre, 890р, с характером и сильным вкусом, не типично сильным для белого. Мы ждали мясо! #Реалфуд_800c

Сказка ложь, да в ней намек, или рассказ о самом ужасном десерте этого года. Совсем недавно рассказывал о своих любимых десертах из прошлого и, в частности, упомянул советскую классику — торт «Сказка». И вот в прошлую пятницу подорвало нас с друзьями поехать куда-нибудь посидеть в 23:40. Первым в голову пришел именно Доктор Живаго: работает 24/7, в самом центре, еда нормальная и публика приличная, а самое главное — оплата картой работает и столы бронировать не нужно. Зал заполнен примерно на 70%, приятный человеческий шум из бесед и пересмешек. Сели рядом с одной из охотниц в шипастых лабутенах, которая сначала скучала с бокалом игристого, потом убила минут 25 на селфи, а потом отчаялась, поняв, что выгодной пары сегодня в зале нет и заказала пельменей. Тем временем у меня на столе уже был один из самых странных ростбифов, что я видел. При этом я пробовал его и ранее, только тогда количество сочного мяса было примерно равно рукколе, а не 1 к 3 в пользу последнего, и мясо таяло во рту, а не стремилось застрять между зубами. Но вишней на торте стала «Сказка» — только посмотрите на фото, при одном взгляде на этот толстый высушенный бисквит последние капли влаги в Гоби испаряются в воздух. На вкус как сухую губку для посуды запихнуть себе в рот. Крем проморожен, крошится на кусочки (что, кстати, говорит от том, что он маргаринистый до не могу), а самое главное — вкуса у него в принципе нет. И вот жуешь ты сухой бисквит и безвкусный жир, да еще в таком количестве, и думаешь: «У вас там, на кухне совсем что ли Марс за Юпитер зашел? Не пора ли сковородку применить для вправления мозгов?» . В общем, ночная смена на кухне устраивает концерт поинтереснее, чем Басков в Саратове, и такой торт по праву пока худшее, что я ел за этот год. #реалфуд_top #сказка #тотр #десерты #ресторанымосквы #drzhivago

Внимание! Конкурс! Мы с лучшим рамен-баром города @ku_moscow дарим 5000р на ужин! А значит вас ждут наваристые огромные рамены, креативные роллы и множество аутентичных закусок, как в Японии. ⬇ Условия: 1) Подписаться на @ku_moscow 2) Отметить в комментариях друга, с кем пойдете есть 3) Быть подписанным на меня @alexmay0590 ☝ Не отмечайте людей, которых вы не знаете. Блогеры, звезды, паблики и магазины засчитываться не будут. 🥢 Итоги конкурса подведу уже в субботу, 27.04, используя генератор случайных чисел. #рамен #лапша #большаягрузинская #японскаякухня #изакая #роллы #бар #барымосквы #ресторанымосквы #restaurantmoscow #ramen

#Реалфуд_top 6 лучших мест города для завтрака! Для некоторых завтрак – это стрессовое время, сочетающее в себе 2 фактора: конкурс по скоростному надеванию штанов и рубашки и соревнование по самому быстрому поеданию бутерброда, а другим, для кого завтрак — ритуал, читать этот рейтинг и всегда знать, куда идти кайфовать! Если роскошно и после шопинга – Buro Tsum. Атмосфера спокойной роскоши, понятные завтраки с некосмическим ценником и открытая веранда на балконе с видом на центр города. Рекомендую миндальный круассан – 220р, скрэмбл с цветной капустой и трюфелем – 350р, яблочный крамбл – 390р. И обязательно их фирменный хлеб с веджимайтом. Если вы еще студент, но претендуете на многое – Техникум. Бистро для гастрономических гиков, где найдутся и сосиски с горошком и асаи боул с бананом для тех, кто с зожем на короткой ноге. Я же рекомендую запеканку – 250р, пшенку с тыквой – 250р и пашот с ким чи – 310р. Если просто с комфортом – Кофемания. Лично я не вижу ничего особенного в их кофе и за чашкой специально не пойду, а вот блюда на завтрак вполне себе соответствуют моим представлениям о должном утреннем приеме пищи. Пышные сырники – 390р, лосось с драниками – 750р, штрудель с яблоком – 490р. Если креатива в крови столько же, сколько и креатина – Christian. Один из наиболее креативных в плане подачи еды заведений на Кутузовском, который не стесняется стебаться не только над едой, но и над собой, выдавая весьма интересные композиции сочетаний вкусов. Определенно: чизкейк с ягодным соусом – 450р, сэндвич с цыпленком и беконом – 410р, панкейки меренгато – 550р. Если любишь морепродукты, но идешь не за ними – Морегриль. Хоть ресторан и про рыбу, отказаться от панкейков вряд ли возможно (хотя они почти всегда непонятная лепешка) – 420р, и рисовая каша на кокосовом молоке с бананом – 290р. Если папа трубочист – Уголек. Тут во главе всего Ламбертиевская печь, завышенные цены и привкус копчения, в общем, все, что и должно быть на одной из центральных улиц города. Следовательно, гранола – 450р, тост авокадо и лососем – 680р, и омлет с рикоттой и трюфелем – 700р.

#ВзглядТрех Сладости из детства, какие вы любили? Напишите в комментариях о вкусе чего скучаете? В ту пору, когда мы с вами на стул забирались, как на Эверест в виду очень юного возраста, не нужны были никакие игрушки, дай только конфету или пирожные. Хотя уже тогда я понимал, что трансформер или сникерс – это не равноценный обмен, и требовал и то, и то! На сей раз наше трио с @igarkun & @dashabotanika решило вспомнить детство и рассказать о десертах, которые кружили голову юным детсадовцам и школьникам. 100% ребята расскажут о трубочках с кремом или эклерах, а я упомяну аж целых три: безе, булочка с изюмом и торт сказка. Знаете, начало 90-х — не время разнообразия выбора и рога изобилия на полках супермаркетов, да и какие там маркеты, рынки и палатки были по большей части. Благо, была возможность доставать одну из лучших кондитерок, и на моем утреннем столе были большие коробки с пирожными с ароматом ванили и подогретого изюма от круглых сдобных булочек, где каждая изюминка была пропитана то ли коньяком, то ли ромом. Таких булочек сейчас полно и стоят 3 копейки, но они близко не те по вкусу и, я полагаю, составу в том числе. Те были масляные, аппетитные и пахли прекрасно. Второй десерт, что я любил, и эта любовь переродилась сейчас в любовь к Павловой — обычное безе, промазанное жирным масляным кремом меж двух половинок. Сладкое, хрустящее и крем несмотря на жирность таким не казался. Сейчас же вкус трансформировался к более сложной композиции безе Павлова, чтобы и ягоды были и соус какой-нибудь фруктовый. Торт сказка был настоящей сказкой, где башни воображаемого замка были сделаны из разноцветного масляного крема и именно масляного, а не маргаринового. По сути, классический советский торт: сытный, сладкий, жирный и с пропитанным насквозь бисквитом. Сейчас же, композиции из крема я предпочитаю картину из ягод, крема на основе маскарпоне и тонких коржей, из серии того, что на фото (хотя он далеко не идеал) Не забываем прочитать, о чем рассказали коллеги @igarkun & @dashabotanika !

Внимание! Конкурс! Мы с мясным гастробаром @rebernaya решили подарить ужин с депозитом 5 000 р! Вас ждет более 20 видов ребрышек, бургеры, стейки и огромный ассортимент всевозможного пива. Условия: 1) Подписаться на @rebernaya 2) Отметить в комментариях друга, с которым пойдете есть ребра и мясо 3) Быть подписанным на меня @alexmay0590 🦐 Конкурс только для жителей Москвы и МО, а в комментариях отмечаем только реальных людей! ☝ Итоги конкурса подведу 05.04, используя генератор случайных чисел. #реберная  #усачевскийрынок  #солянка  #бургеры  #москва  #ресторанымосквы  #ребрышки #мясо #стейки